Живой компот
Зимой, когда натуральные сезонные фрукты не найти, наступает время сухофруктов. Это лучше, чем красивые, как игрушечные, плоды из супермаркета, в которых кроме красоты нет ничего ценного. Больше вреда, чем пользы.
Можно, конечно, иногда побаловаться плодами, поспевающими в другом земном полушарии, но особого смысла в этом нет, за исключением цитрусовых, может быть. Смысл в том, чтобы питаться по сезону – это естественно. В том порядке, как созревают фрукты, ягоды и овощи вашего полушария.
Самый вкусный компот, наверно, из урюка. Это абрикосовые плоды, полностью созревшие и высохшие на ветке. Только непонятно, зачем компот варить, да еще с добавлением сахара. Чтобы уничтожить все ценное?
Готовится очень просто. Урюк промыть. Залить питьевой водой и убрать в холодильник. Все. В косточках вкусные орешки.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
