![]()
Придумал концепцт модного московского рестика, который точно стрельнет в 2026. Рестораторы, достаем двойные листочки и ручки.
Ну как придумал, подсмотрел в Лондоне. Там эпидемия смэш-бургерных похлеще, чем в Москве (там все в целом похлеще, чем в Москве). И японская Hanbaagaasuuteeki рвет рынок безликих модных смэш-бургерных странным названием, подачей буквально “на картонке” и, главное, роскошными и небанальными бургерами. А меня удивить сложно!
Понимаете? Тренд на смэш-бургеры плюс тренд на все японское. ЦАО-модник ведь не станет есть жирный фастфуд. Но за “японским джанк-фудом” простоит час на морозе. Добавим в меню что-то трюфельное для колхозников, что-то с черной икрой для колхозников с деньгами. И откроем спикизи listening-бар с бильярдной в подвале.
Беда модников в том, что они не самодостаточны. Заставьте их думать, что без японских бургеров они и не модники больше. Как? Нагоните толпу бартерных блогеров, которые похвалят вас в рилсах за фри с черной икрой. Ждите очередь из людей, выбирающих еду по рилсам. Снимайте рилсы про очередь. Рубите капусту.
Ну а если бизнес не летит, пишите прощальный пост о драконовской аренде. И ждите, пока Лакигруп заберет помещение под оверпрайс бистро с названием из четырех букв.
Бизнес-план надежный, как швейцарские часы. Забирайте, я не жадный. Но, если тема полетит, общепринятые 3% мои.
