2021-05-19 09:30:06
Традиция жрать десерты после еды знакома ещё со времён древнего Рима.
Раньше это было доступно только богатым, и так продолжалось вплоть до ХХ века и легкодоступных сахаров.
Однако кроме традиции и того что это вкусно, тут есть и медицинское обоснование.
Когда мы едим, особенно быстро, и трудно перевариваемую пищу, то чувство насыщения приходит к нам достаточно поздно, а ЖКТ не очень сильно такую пищу хочет сразу начать переваривать, хуже выделяется инсулин в кровь.
Но, если сразу после такого обеда скушать яблочный блинчик с пудрой, или кусочек тортика сладкого, то сразу текут слюни (в которых много амилазы) и активируется выделение желудочного сока, гормона гастрина.
Также легкие углеводы очень быстро вызывают чувство насыщения в организме, быстро дают энергию и утоляют голод, но на очень короткий промежуток времени.
Таким образом сладкий десерт после обеда:
1) активизирует работу ЖКТ
2) даёт чувство насыщения, пока основная пища ещё не переварилась, что предотвращает переедание.
По этому, один пончик после обеда поможет лучше переваривать еду, и даже похудеть!
(Один пончик, а не ящик пончиков в шоколаде!)
271 views06:30