KOZAK FOOD

2022-04-25 09:46:48 Какие-то няшки в Азбуке Вкуса появились. Цена каждой (250р.)
Взяла карамельную помадку. Проверим Открыть/Комментировать

2022-04-25 09:32:56 С сегодняшнего дня и до 1 мая в «Воронеже» действует скидка 50% на несколько видов стейков:

«Воронеж прайм» (стриплойн на кости, 500-550 граммов, 2400р со скидкой) и «Квазимодо» (головная часть вырезки, 230-250 граммов, 1700р), «Англетер» (лопаточная часть, 1175р), «Бавет» (пашина, 825р) и «Пиканья» (крышка костреца, 725р).

Пречистенка 4
84956950641 Открыть/Комментировать

2022-04-25 09:27:15 И тут я вспомнила! Все ведь видели, что много вина сейчас производят с винтовой крышкой?

Первые кто ввёл такую крышку стали виноделы Австралии и Новой Зеландии, где с пробковым дубом туго, а везти пробки из-за океана (Португалии и Испании) – накладно и проблемно.



•Цена.
•С точки зрения работы на развитие или сохранение вина – тоже да. Дело в том, что под винтовыми крышками есть прокладка, которая бывает двух типов: полимерная и металлизированная. В зависимости от типа прокладки и плотности завинчивания, такие крышки могут быть либо герметичны, либо пропускать кислород как натуральная пробка или пористый кусок полимера. Получается, что винтовая крышка – универсальный способ, годный для любого типа вина.
•Не нужен штопор!


•Для правильной «работы» винтовой крышки необходимо хорошо настроенное оборудование.

Итог:
Винтовой крышкой может быть закрыто вообще любое вино, любого уровня и потенциала. Осталось найти оборудование, чтобы делать эти крышки Открыть/Комментировать

2022-04-25 09:19:20 Вчера читала в РБК «Как изменятся винные карты ресторанов в новых реалиях?»

Чтобы нам возместить импортные вина получится только через пять – семь лет, при условии, что будут найдены нужные саженцы. Сейчас, более половины завозится из-за рубежа.

И ещё в России нет пробки. Она импортная на 100%.

Не хватает: пробки и саженцев Открыть/Комментировать

2022-04-24 20:26:19 #завтраки

В ресторане КрабыКутабы стартовали завтраки от Артема Мартиросова.

Каждый день с 9:00 до 12:00.

В меню есть:
Глазунья с крабом; Белая киноа на фундучном молоке с ягодным кули;
Крабовый бриошь с мороженым из креветки с соусом из трав;
Сырники из топленого творога с солёной карамелью.

Лесная улица, 20, стр. 4
+7 (495) 761-05-00 Открыть/Комментировать

2022-04-24 20:13:14 Воскресный чилл в meat coin
Говорят, что веранду там откроют в начале мая. Вид, конечно, красивый с пятого этажа. Но вот интересно, со Смоленской площади не будет тянуть выхлопами ?

БЦ Смоленский пассаж 2
84993946464 Открыть/Комментировать

2022-04-24 15:39:38 Комментарий Александра Орлова на этот счёт. А кто платить то будет ? Открыть/Комментировать

2022-04-24 14:13:07 На это очень больно смотреть Открыть/Комментировать

2022-04-24 13:23:55 СысоевFM в Петербурге сообщает: в ресторане Александра Орлова Frou Frou лопнул трос в винном шкафу и вино на сумму 6.000.000₽ разбилось за считанные секунды. Открыть/Комментировать