Коте Оганезов

2024-03-29 22:00:39 Отличная книжка с красивой иллюстрацией, которая рассказывает историю и строение маяков
Думаю малышам за 5 лет будет интересно
Добрых снов Открыть/Комментировать

2024-03-29 12:31:56

Это моя самая любимая крупа, которую я наравне с гречкой могу есть хоть каждый день Многие ее не любят, и понятно, почему. Все дело в ее специфическом вкусе, ну и в том, что она требует больше времени на варку, чем любая другая крупа. Именно эти два факта сделали ее аутсайдером

А ведь перловка уникальна и супердоступна! Благодаря структуре, ее сложно разварить в кашу, она идеально подходит в качестве основы для первых и вторых блюд, а также фантастически выглядит в салатах И еще она одна из самых полезных круп в мире.

Этот пост – о том, как правильно с ней работать и найти общий язык.

Перед варкой обязательно промойте перловку в нескольких водах , чтобы можно было приготовить ее рассыпчатой и без лишних запахов.

Чтобы перловка быстрее сварилась, залейте ее на ночь водой. Затем возьмите на 1 стакан перловки 2 стакана холодной воды и варите на медленном огне до полного испарения влаги

Очень рекомендую попробовать приготовить плов из предварительно замоченной перловки Это очень вкусно!

Перловка не терпит суеты. Варите ее на минимальном или среднем огне в посуде с толстым дном

Всегда давайте перловке отдохнуть после приготовления. Плотно закройте крышкой кастрюлю и укутайте ее кухонным полотенцем

Эту крупу можно использовать как основу для салатов – таких, как табуле

Попробуйте приготовить жаркое с голенью цыпленка или крольчатиной и перловкой. Просто обжарьте голень, добавьте любые специи, грибы, чеснок и замоченную перловку и томите все минут 40–50. Это фантастически вкусно
Готовая и остывшая перловка отлично подходит для жарки, что делает ее уникальной с точки зрения кулинарии.

И самое главное: она сочетается с любым мясом, грибами, сливками, сырами и, конечно, овощами. Так что экспериментируйте! А если нужны вкусные рецепты с ней, ставьте реакцию

Ваш Коте Открыть/Комментировать

2024-03-29 08:05:37 Доброго вам утра

Не унываем, заряжаемся позитивной энергией и ждём выходные

Кто сегодня со мной Открыть/Комментировать

2024-03-28 08:33:04

Для меня кулинария – это в первую очередь ключ к познанию и исследованию мира, людей, их традиций и, конечно, религии, которая играет важнейшую роль в жизни любого человека.

Рамадан – главный и самый священный месяц для всех мусульман , который у меня всегда вызывал много вопросов с точки зрения приема пищи, как, наверное, и у многих из вас:

Почему нельзя употреблять пищу и пить воду в дневное время?
Что такое Ифтар и почему его так ждут?
Почему нужно начинать первый прием пищи с фиников и стакана воды?
Как выглядит завтрак во время поста?
Есть ли какие-либо ограничения по продуктам во время Рамадана?

Я долго искал ответы на эти вопросы и решил, что будет здорово собрать все в один небольшой фильм , где я попробую объяснить смысл Рамадана и показать людей, которые его придерживаются и меняют себя, чтобы познать истину А помогли мне в этом Муфтий Москвы Ильдар хазрат Аляутдинов и вкуснейшее кафе «Рахат» по адресу Сущевский Вал, 46.

И пусть оставшиеся дни этого великого месяца пройдут легко для всех, кто его придерживается!

Всем мира и любви
Ваш Коте Открыть/Комментировать

2024-03-28 07:43:44 Доброго утра
Будьте аккуратны и берегите себя Открыть/Комментировать

2024-03-27 21:46:22

Для малышей и их родителей

Под Новый год у меня был пост про 11 детских книжек , которые мы с маленьким Петей очень любим. Это добрые книжки, которое учат любить и узнавать мир через небольшие истории и приключения. Если вы пропустили этот пост, очень рекомендую.

Но, как вы понимаете, мы не сидим на месте и продолжаем путешествовать. И это еще одна часть интересных историй, которые, как мне кажется, очень понравятся вашим малышам

Ричард Скарри «Город добрых дел» Это одна из наших любимейших книжек, в которой рассказывается о том, чем занимаются взрослые – об их профессиях и делах. А еще книжка очень красочная, поэтому всем прям рекомендую!

Андреа Эрне «Пираты» Это абсолютно мальчиковая книжка с подвижными картинками и большим количеством деталей – про жизнь и путешествия не самых положительных героев, про их быт, корабли, на которых они плавали, а также истории про самых известных капитанов.

Стив Ричардсон «Крошка Венди и дом на дереве» Очень добрая книжка про крольчонка и его мечту построить дом, о строительстве которого он ничего не знает

Михаил Пляцковский «Солнышко на память» Добрая сказка про двух друзей – козленка и цыпленка. Думаю, ее стоит читать малышам лет до 4–5.

Кира Гэвин «Ничего не бойся» Очень полезная книжка про Хорька, на примере которого вы будете учить малыша, как во всем нужно искать добрые стороны, не бояться сильного ветра , темноты и холода.

Стив Cмолман «История про овечку, которая пришла на обед к волку» Думаю, в названии книжки уже все сказано Но в итоге герои книжки стали лучшими друзьями.

Джейн Чепмен «Скорее давай лапу» Книга о жизни морских выдр, их дружбе и их больших семьях. Взрослым тоже будет познавательно узнать об этих удивительных животных.

Александер Милн «Винни-Пух и все-все-все» Классика на все времена

Добрых вам снов Открыть/Комментировать

2024-03-27 07:59:06


Доброе утро
Думаю, многие из вас любят отварные креветки, но не все, наверное, знают, что варка креветок в воде вымывает из них вкус

Дело в том, что в морозильных ларях практически всех магазинов креветки красного цвета уже готовы к употреблению И технически, и с точки зрения пищевой безопасности они не требуют дополнительной варки.

И вот почему:

Ярко-красные панцири варено-мороженых креветок бросаются в глаза и выглядят гораздо привлекательнее, чем зелено-коричневые панцири сыромороженых.

Отварная креветка безопаснее, чем сырая.

Ее не нужно варить.

Мой рецепт прост и по мне так намного вкуснее, поскольку можно обойтись без варки.



Ингредиенты:

4–5 зубчиков чеснока
50 г сливочного масла
тимьян, розмарин, паприка, кумин (по желанию)
500–600 г варено-мороженых креветок
1 стакан пива
1 пучок любимой зелени
соль, перец по вкусу



Готовьте на здоровье!
Ваш Коте Открыть/Комментировать

2024-03-26 12:00:58

Я обожаю рассольные сыры! Да, у них менее выражен вкус и аромат, чем у твердых или полутвердых сортов, но они более сливочные и в повседневной готовке гораздо удобнее других сыров

Довольно часто мы при выборе феты или брынзы задаемся вопросом: в чем же между ними разница? Главное их отличие – то, что фета родом из Греции и делается только из овечьего молока , хотя и допускается часть козьего Этот сыр очень эластичный и нежный, без яркого запаха. Брынза же имеет более зернистую структуру и готовится обычно из коровьего молока , но можно встретить и из овечьего.

Но что их точно объединяет – это многофункциональность. Эти сыры отлично подходят для приготовления не только салатов но и закусок , они отлично себя ведут в пирогах , и их даже можно мариновать.

Ниже пару советов, как работать с такими сырами и как их хранить:

Чтобы сыр полностью раскрыл свои вкусовые качества, дайте ему немного прогреться после холодильника при комнатной температуре

Из феты получается отличная намазка на хлеб – просто смешайте ее с небольшим количеством оливкового масла, нежирных сливок, любимых трав, нашинкованных маслин или вяленных томатов и все промните вилкой.

Брынза отлично подходит в качестве начинки для пирогов и вареников , ее даже можно смешать с моцареллой 1:1, если готовите хачапури (ссылка).

Оба этих сыра можно вкусно замариновать в смеси оливкового масла (100 мл), бальзамического уксуса (20 мл) и трав. Просто залейте их маринадом и оставьте на пару дней

Фета плохо переносит заморозку, а вот брынза наоборот

Брынзу можно легко хранить до нескольких месяцев в 8% солевом растворе при температуре до +8 ºС.

Несколько рецептов с этими чудо-сырами:

Греческий салат
Огуречный суп
Пирог с сыром и зеленью
Пирог со шпинатом
Грузинские сырники с мятой
Корейка в меду
Хачапури по-Аджарски
Паста с печенью трески
Кутабы

Готовьте на здоровье! и ставьте если нужно больше рецептов Открыть/Комментировать

2024-03-26 07:53:29 Доброго вам утра
Пусть у вас сегодня всё получится Открыть/Комментировать

2024-03-25 21:52:25 Со стоматологами мы еще не знакомы но потихоньку начали подготовку
Добрых вам снов Открыть/Комментировать