2022-05-11 21:20:14
Когда меня спрашивают про МК, то я говорю, что пока не провожу. Тогда многие спрашивают «ой, а может индивидуально?», и я для интереса кручу-кручу в голове, как это вообще реализуемо, но вообще не складывается.
1. Место. Понятно, что у меня есть цех, но мы ежедневно в нем работают ребята кондитеры. В среднем по 5 человек в смену. Много места и сильно скучно - не бывает) Очевидно, что будет всем неудобно, если я приду займу миксер, ещё какой-нибудь инвентарь и пару столов на неопределённое количество времени.
2. Время. Сколько времени займёт индивидуальный мк по ярусникам? Минимум как не индивидуальный (часов 6), максимум в 2 раза больше, потому что понятно, что индивидуальность ещё подразумевает не демонстрацию, а практику, что процесс сильно удлиняет.
3. Цена. А сколько вообще должен стоить такой мк? Я потрачу целый свой день (или не один ) на активнейшую работу, которая не включает (а скорее исключает) мою основную работу.
Итог: ощущение, что сумму, которую готовы заплатить люди и которую теоретически возьму я - различается как минимум в несколько раз
P.S. Индивидуальные МК я точно проводить не буду, групповые - возможно)
865 views18:20