3) Затем в творожную массу добавляем в два приема рисовую муку | Мадам Вишенка

3) Затем в творожную массу добавляем в два приема рисовую муку с содой и замешиваем однородное тесто.
Тесто получается немного влажное, но это нормально, оно такое и должно быть.
Будет казаться, что нужно еще муки добавить, но не стоит это делать!
4) На стол насыпаем немного рисовой муки и двумя чайными ложками берем кусочек теста желаемого размера, но не забывайте, что при жарке они еще увеличатся в размере, я делала размером чуть больше перепелиного яйца.
5) Кусочки теста обваливаем в муке и руками катаем шарики.
В сковороду наливаем растительное масло - столько, чтобы шарики жарились как во фритюре.
Разогреваем.
6) В разогретое масло аккуратно выкладываем творожные шарики и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
7) Готовые шарики выкладываем на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
8) Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Они получаются очень вкусные, пышные и мягкие.
#мадамвишенка#