варю компотик

2021-09-22 16:56:06 ​​Под рецептами иногда появляются вопросы: "какие шпроты лучше взять?", или творог, или масло, подразумевая бренд. И вот они меня вечно триггерят, потому что часто я не знаю, что лучше. Знаю только, что беру сама, но мой выбор не всегда хорош.

Уже месяц планирую сделать отдельную рубрику, нового в ней ничего нет, просто хочу сравнивать и выбирать лучшее.
Когда я наконец решилась, поняла, что не понимаю с какого продукта начать и как обозвать эту рубрику. Поэтому мне нужна ваша помощь.

Пишите в комментах, среди кого будем искать съестного краша и как всё это назовём. Открыть/Комментировать

2021-09-21 19:59:47 ​​Ребята, копирую вам рецепт яблочного крамбла из инсты, знаю, что многим неудобно сохранять там, поэтому сохраняйте здесь! Это самый что ни на есть #экспресс_рецепт

штрейзель:
80г сливочного масла
80г сахара
130г муки
30г овсянки

4 кислых яблока (у меня антоновка)
50г изюма
1 ч л корицы
3 ст л сахара

пломбир для подачи

Минимальное количество ингредиентов, времени, манипуляций.

Готовится в три шага:
1. Нарезанные яблоки выложить на дно формы смазанной маслом, присыпать сахаром и корицей (можно добавить распаренный изюм, или орехи)
2. Штрейзель: муку, холодное порубленное масло, сахар, овсянку перетереть руками в крошку
3. Покрыть яблоки крошкой и отправить в духовку на 25-30 минут 190 градусов. Подавать с мороженым

Овсянку можно не добавлять, заменить на 30г муки, но она классно похрустывает) Открыть/Комментировать

2021-09-19 13:49:48 Открыть/Комментировать

2021-09-19 13:49:10 хочу поделиться с вами своей dacha aesthetics, если вы не против, конечно Открыть/Комментировать

2021-09-16 18:39:34 ​​gurkensalat - салат из огурцов в уксусной заливке. Подается как гарнир, добавляется в хотдоги, идеально к пюре с фрикадельками. Маринуется салат в течение получаса


100мл воды
70 мл солодового уксуса, либо 1,5ст ложки столового, еще можно попробовать использовать рисовый
3-4ст ложки сахара, со столовым уксусом лучше 4
1/4чл соли
рубленный укроп
1-2 гладких огурца
перец черный молотый

1. Сварить заливку: вода+уксус+сахар+соль, довести на небольшом огне до растворения сахара. Хорошенько поперчить
2. Огурец нарезать на тонкие кружочки, присыпать укропом, залить горячей заливкой, оставить на полчаса и можно подавать

одну и ту же заливку можно использовать несколько раз
#экспресс_рецепт Открыть/Комментировать

2021-09-14 20:30:57 Сливочные лисички + малыш-картофель

Спамила-спамила грибами в инсте, настало время их готовить. Начнем с лисичек Открыть/Комментировать

2021-09-10 21:03:28 ​​В выходные у вас больше времени на всякие приятные штуки, ребяты. Для тех, кто непрочь провести часть УИКЕНДА на кухне, сделала подборку теплых осенних рецептов:

Шведские фрикадельки, как в Икее
Не забудьте купить клюквенный соус!

Цыпленок с эстрагоном, фаршированный нутом и чили
Тот случай, когда цыпленок действительно праздничный! Офигенный рецепт, подрезанный у Рамзи!

Лучший тыквенный суп
Этот рецепт я выпросила у Дениса Крупени, ныне шеф-повара Wine & Crab, в прошлом Bambule и еще множества классных проектов. Он по доброте душевной поделился!

Облепиховый чай
Простой рецепт для воскресного вечера

Cвиные ребрышки с бадьяном
Готовлю по этому рецепту уже много лет. Внутри есть финт с противнем, игнорируйте это, можно жарить просто в большой сковорде и потом отправлять в форме в духовку)

Гороховый суп с копченостями
Эль классико, так сказать. С греночками из духовки – МЕЛОДИЯ.

Бабагануш и домашние питы
Питу теплую, да макнуть в бабагануш свежий. Вкусовые сосочки встрепенулись!

Банановый пудинг, как во Вкусвилле
Ну и на десерт. Все, кто пробовал, говорят, что попадание если не 100%, то 95% точно. Проверяйте! Открыть/Комментировать

2021-09-09 15:28:39 ​​Утром в сторимзах был рецепт блинчиков с коричными яблоками. Меня попросили продублировать сюда. Я женщина добрая, поэтому дублирую.

тесто:
230мл молока
1 яйцо
170г муки
1чл разрыхлителя
1ст ложка сахара
2 ст ложки растительного масла
щепотка соли

яблоки:
внезапно для яблок нужны яблоки
корица
сахар
сливочное масло

1. Яйцо смешать с сахаром, добавить молоко
2. В муку добавить разрыхлитель и соль, всыпать муку к жидким ингредиентам
3. В готовое тесто влить масло, дать постоять
4. Выпекать блинчики на сухой сковороде. Всего выйдет около 9 штук
5. Яблоки припустить с сахаром и корицей на сливочном масле
6. Подавать в страстном тандеме

Я заворачивала яблоки в блинчики и потом еще в сметану макала… ай эм факинг крейзи, бат ай эм фри, как говорится.

Многие добавляют яблоки прям в оладьи, кто-то просто обмакивает яблочные колечки в тесто, мне нравится такой формат.

Решила, что простые рецепты с небольшим количеством картинок будут выглядеть так. Назовём это #экспресс_рецепт Открыть/Комментировать

2021-09-08 15:40:30 ​​Смонтировала ролик в рилс про тыквенный латте, надеюсь на вашу поддержку Посмотреть можно тут
Пропорции по которым я готовила:

сироп:
100г детского тыквенного пюре
50мл воды
3ст ложки сахара
1/4чл имбиря
1/4чл мускатного ореха
1чл без горки корицы
2 гвоздички
2 горошинки душистого перца
ванильный сахар по желанию

Кофе: я варила двойной эспрессо, это где-то 60мл

Специи нужно перетереть в ступке, воду соединить с пюре, сахаром и специями. Сварить сироп, это займет минут 7, смесь подзагустеет, потемнеет и выпарится.

Далее соединяем кофе с 2чл сиропа, греем молоко и взбиваем, добавляем к кофе.
Хотела вчера купить взбитые сливки, чтобы сексуальнее было, но они теперь товар дефицитный. Открыть/Комментировать

2021-09-07 16:15:47 Gubbröra
Готовим шведский салат и читаем мои вопли о паросмии. Открыть/Комментировать