#первое блюдо
Кулеш с грибами Ингредиенты:
•Пшено - 0,5 стакана
•Грибы замороженные - 200 г
•Картофель - 2 шт.
•Морковь - 0,5 шт.
•Лук репчатый - 0,5 шт.
•Стебли сельдерея - 0,5 шт.
•Масло подсолнечное - 60 г
•Соль - 1 ч.л.
Приготовление:
Важно приготовить для него вкусный овощной бульон, для чего используем корешки и стебли, которые затем удалим.
Хорошо промойте пшенную крупу.
В небольшом количестве воды сварите бульон из кореньев: в воду опустите крупно нарезанные лук, морковь, стебли сельдерея и зелени.
Добавьте нарезанный кубиками картофель и промытую пшенную крупу
Варите на медленном огне до готовности картофеля.
Для заправки нарежьте мелким кубиком лук и морковь, полукольцами - сельдерей.
На разогретой сковороде с маслом обжарить овощи.
Добавьте мелко нарезанные грибы.
Из супа удалите коренья, морковь можно оставить.
Введите в суп овощно-грибную заправку.
Подавайте кулеш с грибами в горячем виде на обед, дополнив зеленью.
Приятного аппетита!
