Приготовление: Всё натираем на мелкой тёрке , морковь отвариваем до мягкости и тоже натираем. Начинку смешиваем со сметаной. Масса должна получиться плотная ! Не жидкая. Самое главное это положить в пищевую плёнку в тарелочку.С углублением и маленькую. Ложкой приминаем морковь, а из начинки делаем шарик .кладём шарик в центр и формируем кружок. После аккуратно перекладываем на тарелку и ровняем руками. Пальцем придавливаем в середине (имитируем мандарин) и украшаем петрушкой и перцем или гвоздикой .
