Рецепты Kitchen727

2021-05-20 09:16:31 А вы когда-нибудь пробовали варенье из шишек? Очень яркий, интересный вкус, который никого не оставляет равнодушным. Терпкое, смолянистое, хвойное и вместе с тем сладкое и тягучее. В старину варенье из шишек считалось лечебным, укрепляющим и тонизирующим средством. Кстати, шишки из варенья тоже можно есть, они становятся мягкими, легко разжевываются, но при этом сохраняют сочность.

Май и июнь - идеальное время для сбора шишек и приготовления варенья. Шишки нужны молодые, зеленые, смолянистые. Чаще всего собирают сосновые, но еловые, например, тоже подойдут. В рецепте ниже подробные рекомендации по сбору шишек и приготовления варенья из них. Готовим?


Название: Варенье из шишек
Страна: Россия
Время приготовления: 2-3 дня
Степень сложности: Придётся повозиться

Ссылка на подробный рецепт: http://kitchen.727go.com/varenye-iz-shishek/ Открыть/Комментировать

2021-05-17 09:17:33 Утиные лапки – популярный китайский деликатес. Лапки в Китае продаются гораздо дороже остального мяса. Несмотря на то, что выглядит это лакомство весьма необычно, утиные лапки вкусны и очень полезны за счет высокого содержания коллагена. Утиные лапки часто подают в составе закусок димсам в китайских чайных домах. Кстати, это идеальная закуска к пиву, а еще отличный способ удивить своих гостей. Готовим?


Название: Утиные лапки
Страна: Китай
Время приготовления: 2 часа
Степень сложности: Придётся повозиться

Ссылка на подробный рецепт: http://kitchen.727go.com/duck-feet/ Открыть/Комментировать

2021-05-10 10:54:09 Манго стики райс – очень вкусный десерт из клейкого риса, который готовят в Таиланде, Лаосе и других странах Юго-Восточной Азии, особенно в сезон манго, это апрель-май.





На этом видео Лена Абер, которая живет в лаосской деревушке, расположенной в потрясающе живописном месте, показывает, как готовят манго стики райс в Лаосе, как сажают, выращивают и собирают рис, как его варят в специальных рисоварках. Обязательно посмотрите, это полное погружение в размеренную лаосскую жизнь среди рисовых полей с наглыми козами, любопытными зебу, надоедливыми насекомыми и сказочной красоты зелеными пейзажами на фоне уходящих в небо голубых гор.


Название: Манго стики райс
Страна: Лаос
Время приготовления: 1 час
Степень сложности: Очень просто

Ссылка на подробный рецепт: http://kitchen.727go.com/mango-sticky-rice/ Открыть/Комментировать

2021-05-08 08:10:56 Нишалло - очень популярный в Узбекистане десерт, особенно во время Рамадана. Это такая питательная, сладкая и тягучая белая масса из яичных белков, взбитых с отваром мыльного корня и сахаром. Мыльный корень или мыльянку можно заменить на более распространенный у нас корень солодки. Именно благодаря мыльным свойствам, в результате взбивания белки дают нужную пену и консистенцию, поэтому он является важным компонентом при приготовлении нишалло. Готовим?


Название: Нишалло
Страна: Узбекистан
Время приготовления: 30 минут
Степень сложности: Очень просто

Ссылка на подробный рецепт: http://kitchen.727go.com/nishalda/ Открыть/Комментировать

2021-05-06 11:49:44 Гуакамоле – старинное блюдо, рецепт которого пришел еще от ацтеков. Авокадо выращивались в этой местности еще 10 000 лет назад. Название гуакамоле образовано от слова āhuacamolli, которое состоит из двух слов на языке науатль: āhuacatl (авокадо) и molli (соус). Приехавшие в Америку испанские конкистадоры называли гуакамоле маслом бедняков. Сейчас, учитывая цены на авокадо и нынешние тренды, вряд ли кто-то так считает :)
В рецепте ниже я подробно рассказываю, как получить правильный мексиканский гуакамоле, как выбрать авокадо, что стоит добавлять, и от чего гуакамоле приобретет коричневатый цвет. Готовим?

Название: Гуакамоле
Страна: Мексика
Время приготовления: 15 минут
Степень сложности: Справится даже первоклассник

Ссылка на подробный рецепт: http://kitchen.727go.com/guacamole/ Открыть/Комментировать

2021-05-04 11:09:05 Сейчас я вам расскажу про суп, который вошел в 20 лучших супов мира по версии CNN, а также включен в «Красный гид Мишлен». Это молдавская зама. На первый взгляд можно сказать, что это обычный куриный суп, но всё дело, как всегда, в нюансах. Зама имеет удивительно приятный, освежающий, кисловатый вкус за счет добавления отрубного кваса или рассола. Попробуйте приготовить заму по этому рецепту, и вы убедитесь, что все свои награды он получил абсолютно заслуженно. Готовим?


Название: Зама
Страна: Молдова
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Степень сложности: Всё довольно просто

Ссылка на подробный рецепт: http://kitchen.727go.com/zeama/ Открыть/Комментировать

2021-05-03 10:30:36 Сегодня у нас на десерт любимое блюдо австрийского императора Франца Иосифа I. Оно даже называется кайзершмаррн, что в переводе с австрийского означает "императорская чепуха". Кайзершмаррн является одним из самых известных десертов венской кухни, уступая разве что торту Захер.
Несмотря на все вот эти титулы и регалии, кайзершмаррн готовится очень легко и просто, из блинного теста. Тот случай, когда испортить блюдо невозможно. Готовим?







Название: Кайзершмаррн
Страна: Австрия
Время приготовления: 40 минут
Степень сложности: Справится даже первоклассник

Ссылка на подробный рецепт: http://kitchen.727go.com/kaiserschmarrn/ Открыть/Комментировать

2021-05-01 08:32:05 Пока ещё не все успели раздобыть куличи, несу вам в клювике рецепт идеального пасхального кулича. Ну правда, долой скромность, когда есть такой рецепт!))
Кулич по этому рецепту действительно получается безумно вкусным, очень мягким, нежным, довольно влажным, в меру сладким и тающим во рту. Он ничуть не похож на те сухие куличи, которые часто продаются в супермаркетах и кулинариях и у которых обычно съедается лишь шапочка из глазури. Кулич по этому рецепту будет съеден одним из первых, уж поверьте! Готовим?


Название: Пасхальный кулич
Страна: Россия
Время приготовления: 3 часа 40 минут
Степень сложности: Придется повозиться

Ссылка на подробный рецепт: http://kitchen.727go.com/kulich/ Открыть/Комментировать

2021-04-30 09:48:25 Одно из самых любимых пирожных моего мужа - пирожное "Картошка". Во-первых, это вкусно. Во-вторых, сытно. А в-третьих, приготовить его не составит труда. Ну ведь реально, справится даже первоклассник.
Пирожное «Картошка» в современном его виде возникло в советскую эпоху, однако аналогичные рецепты существовали и ранее. Еще в кулинарных книгах XVIII века значились похожие рецепты, которые предполагали приготовление десертов из хлебных или пряничных крошек.
А вы "Картошку" любите? Готовить будем?


Название: Пирожное "Картошка"
Страна: Россия
Время приготовления: 20 минут
Степень сложности: Проще простого

Ссылка на подробный рецепт: http://kitchen.727go.com/pirozhnoe-kartoshka/ Открыть/Комментировать

2021-04-29 09:06:25 Сейчас, когда впереди сезон свежей зелени, самое время готовить чуду. Чуду - это традиционные кавказские лепешки из тончайшего теста с большим количеством начинки. Чуду бывают разными, но чуду с зеленью всегда стоят особняком. Вкусные, яркие, сочные, это просто взрыв солнца и витаминов. Зелень в начинку берут любую, от всем привычных укропа, петрушки, мяты или зеленого лука до дикорастущих щавеля или крапивы. Да-да, крапиву непременно возьмите. С ней особенно вкусно! Готовим?


Название: Чуду с зеленью
Страна: Россия (Кумыкская кухня)
Время приготовления: 1 час 20 минут
Степень сложности: Придётся повозиться

Ссылка на подробный рецепт: http://kitchen.727go.com/chudu-s-zelenju/ Открыть/Комментировать