🥢 𝙰𝚜𝚒𝚊𝚗 𝙵𝚘𝚘𝚍 🥢

Адрес канала:

Категории: Еда и кулинария

Язык: Русский

Количество подписчиков: 469

Описание канала:

Блюдо простое, но таит секрет. Приготовим и проверим, верен ли ответ! — Дун Хао

▲ Vote (1)

Рейтинги и Отзывы

3.50

2 отзыва

Оценить канал kimchittok и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

4 звезд

3 звезд

2 звезд

1 звезд

Последние сообщения 2

2023-02-12 16:12:30

『 Рамэн или рамëн 』

Вы никогда не задумывались, почему одно и то же блюдо называют то рамэном, то рамёном?
Многие считают, что эти блюда совершенно одинаковые. На самом деле, при всей близости японской и корейской кухни, между ними все равно есть определенная разница.

Традиционно рамэн в Японии готовят на основе свиного или куриного бульона, с последующим добавлением яиц, лука и водорослей(по желанию).

Корейский рамён это почти всегда лапша быстрого приготовления, которую можно легко купить в магазине и по-быстрому сварить дома. В Японии рамен также продается в магазинах, но чаще всего едят именно в ресторанах и готовят из свежих продуктов.

Получается, основные различия между двумя блюдами, помимо букв, разумеется, заключаются в том, что лапшу для рамэн варят, а для рамён – заливают кипящим бульоном. Также рамён заваривают с добавлением острых начинок, тогда как вкус рамэн, пикантный и соленый, достигается во время варки.

𝓽𝓪𝓰𝓼 :#japanese #korean #fact
@kimchittok

228 views13:12

Открыть/Комментировать

2023-02-12 11:45:11

『 Кай Джи Му Сап 』

Это традиционное блюдо представляет собой омлет с мясом. Соевый и рыбный соусы быстро перемешиваются, после чего добавляются в свиной фарш и взбитое яйцо. После термической обработки получается неострое аппетитное угощение, которое едят с рисом.

Ингредиенты:

•бурый рис 50 гр.
•свиной фарш 200 гр.
•2 яйца
•4 ст.л. соевого соуса
•соль
•перец

Рецепт:

1. Рис промыть. Сварить до готовности.
2. Свиной фарш обжарить посолить поперчить по вкусу.
3. Соединяем приготовленный фарш с отварным рисом.
4. Берем куриные яйца и взбиваем с соевым соусом. и соединяем с рисом фаршем.
5. Выкладываем в формочки. и жарим до готовности.
6. Можно использовать при подаче соус чили или различную зелень.

𝓽𝓪𝓰𝓼 : #thai
@kimchittok

207 views08:45

Открыть/Комментировать

2023-02-11 14:01:32

『 Омук 』

Рыбные котлеты (Омук) - один из видов популярного уличного фастфуда в Корее. Пришло это блюдо в Корею из Японии. Омук готовят из смеси фаршей из рыбы, креветок и кальмаров, в фарш добавляют крахмал, яичный белок и приправы. Могут быть добавлены овощи. Внешне Омук может быть в разном исполнении, это и полоски или палочки, а то и просто фрикадельки.

Ингредиенты:

•200 г филе белой рыбы
•100 г филе кальмара
•100 г очищенных креветок
•2 зубчика чеснока
•½ луковицы
•1 чайная ложка сахара и соли
•2 столовые ложки муки
•2 столовые ложки крахмала
•1 яичный белок
•1½ стакана подсолнечного масла для жарки

Рецепт в комментариях

𝓽𝓪𝓰𝓼 : #korean
@kimchittok

197 viewsedited 11:01

Открыть/Комментировать

2023-02-10 20:14:27

『 Значение риса в Корее 』

Рис очень ценен для корейцев – настолько, что в древности он использовался для уплаты налогов, а фермеры, выращивающие продукт, не имели права его есть. Сегодня чаще всего корейцы едят пресный белый рис, приготовленный на пару – ссальбап. Он лучше всего оттеняет вкусы и ароматы других блюд. Каждая хозяйка в Корее умеет приготовить «пушистый» рис, но на самом деле здесь давно используют электрические рисоварки. Кстати, сейчас потребление риса составляет 50-60 кг в год на человека, а полвека назад этот показатель был равен 136 кг!

𝓽𝓪𝓰𝓼 : #korean #fact
@kimchittok

241 viewsedited 17:14

Открыть/Комментировать

2023-02-10 13:15:56

『 Омурайсу 』

Дословно в переводе с японского «омурайсу» можно перевести как рис в омлете. То есть, как можно догадаться из названия, блюдо представляет собой белый рис с дополнительными вкусовыми ингредиентами, завернутый в блинчик из яиц. Украшается омурайсу кетчупом или томатной пастой, с помощью которых на тарелке или на самом омлете делаются различные милые надписи или рисунки.

Ингридиенты:

Яйцо куриное 1-2 штуки (в зависимости от размера сковородки)
Молоко– 2-3 большие ложки;
Отваренный белый рис– 4 большие ложки
Колбаса или куриное филе– 50-70 г
Кетчуп или томатная паста– 2 столовые ложки (+сверху для украшения)
Зеленый горошек– 2 столовые ложки
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Растительное масло для обжаривания
Соль, перец по вкусу.

Рецепт в комментариях

𝓽𝓪𝓰𝓼 : #japanese
@kimchittok

200 views10:15

Открыть/Комментировать

2023-02-09 18:23:15

『 Лапша Удон 』

Лапша Удон – продукт, который пользуется особой популярностью на территории Японии и Китая. Он считается диетическим и весьма полезным для организма. Традиционно тесто готовят из пшеничной муки, без куриных яиц

Ингредиенты:
Для теста:
- 220 г. пшеничной муки
- 1 ч. л. соли
- 190 мл. воды

Для бульона:
- 1 литр бульона даси или овощного бульона
- 1 ст. л. соевого соуса
- 4 сушеных гриба шиитаке
- 1 зеленый лук

Дополнительно:
- шичими тогараши

Рецепт в комментариях

𝓽𝓪𝓰𝓼 : #japanese
@kimchittok

186 views15:23

Открыть/Комментировать

2023-02-09 17:14:25

『 Роти 』

Тайские блинчики - «Роти» — тонкие блинчики с хрустящей корочкой, которые пришли в Таиланд из Индии, так как «роти» - это индийское название хлебных лепёшек. Их пекут с разными начинками — овощи, фрукты, яйца. Самые популярные из них, особенно для иностранцев — блинчики с бананами, политые сгущённым молоком или Нутелой

Ингредиенты:

•мука 450 г
•чай зеленый ½ стакана
•молоко ¼ стакана
•бананы
•соль морская 1 щепотка
•сахарный песок 1 ст. л.
•мед жидкий 1 ч. л.
•оливковое масло 10 ст. л.
•растительное масло для жарки 1 ч. л.
•молоко сгущенное

Рецепт приготовления в комментариях

𝓽𝓪𝓰𝓼 : #thai
@kimchittok

169 views14:14

Открыть/Комментировать

2023-02-09 13:27:21

『 Правила подачи блюд 』

Страна восходящего солнца и ее обычаи имеют серьезные отличия от привычной нам европейской культуры. Так, порции здесь заметно меньше, но вот количество блюд подаваемых к столу всегда больше. Это позволяет людям, принимающим участие в трапезе, избежать излишней нагрузки на свой желудок, а также оценить различные рецепты, почувствовать их яркий вкус. Кстати, в Японии отсутствует и разделение блюд на основные и первые. По этой причине суп вам могут принести к середине трапезы, а салат, возможно, подать вместо рыбы. В то же время, строго запрещается класть в одну тарелку несколько разновидностей суши или два салата. На каждое блюда отводится собственная тарелка.

𝓽𝓪𝓰𝓼 : #japanese #tradition
@kimchittok

167 views10:27

Открыть/Комментировать

2023-02-08 16:47:32

『 Якква 』

Это жареное печенье – обязательный атрибут на всех корейских праздниках. Пшеничное тесто обжаривается во фритюре, а затем пропитывается ароматным медовым сиропом и посыпается орешками. Проще всего изготовить Якква в виде небольших квадратиков.

Ингредиенты:

Для теста:
150 г пшеничной муки и 20 г кунжутного масла
Для сиропа в тесто:
20 г воды, 30 г мёда и 20 г Мирина или Сакэ
Для соуса:
100 г мёда, 50 г рисового сиропа, 40 мл воды, имбирь и корица
Для топпинга:
Кунжутные семечки и кедровые орешки - для топпинга

Рецепт приготовления в комментариях

𝓽𝓪𝓰𝓼 : #korean
@kimchittok

182 views13:47

Открыть/Комментировать