『
Короккэ 』
Короккэ — блюдо японской кухни. Представляет собой крокет из толчёного картофеля с добавлением мяса, морепродуктов или овощей, обвалянный в муке, яйцах, хлебных крошках и обжаренный в масле.
Ингредиенты:
•картофель – 400 г;
•мясо – 230 г;
•лук – 1 шт.;
•сливки 20% – 2 ст. ложки;
•яйцо – 1 шт.;
•сухари – 70 г;
соль – 1,5 ч. ложки;
•масло – 2 ст. ложки;
•масло для фритюра – 2 ст.
Приготовление:
Сварить пюре, дополнив сливками.
Измельчить через мясорубку мясо и лук, посолить и перемешать.
Обжарить фарш, остудить.
Соединить пюре, фарш, немного зелени.
Сделать шарики. Обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях.
Обжарить в раскаленном масле.
𝓽𝓪𝓰𝓼 : #japanese
@kimchittok
