Гуакамоле с яйцами пашот на гренке — идея ПП завтрака
На 100 грамм: 161,9 ккал. Б/Ж/У— 4,1/7,9/18,1
⠀
Ингредиенты:
Авокадо — 1 шт.
Лук репчатый — ½ шт.
Чеснок — 1 зубчик
Укроп — пара веточек
Сок лимона — 2 ст.л.
Помидор — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ч.л.
Перец болгарский- ½ шт.
Яйцо — 1-2 шт.
Хлеб цельнозерновой
Соль, перец — по вкусу
⠀
Приготовление:
— авокадо почистить, размять вилкой;
— помидор очистить от кожуры, мелко порезать;
— лук, перец и укроп мелко порезать, чеснок выдавить;
— всё перемешать, добавить сок лимона, посолить, поперчить, добавить оливковое масло, еще раз перемешать.
Яйцо пашот:
Подогреть воду в кастрюле до кипения. Отрезать кусочек пищевой пленки и смазать сливочным маслом, немного соли и туда разбить яйцо, скрутить. Окунуть в кипяток, через 3 -3,5 мин достать и вынуть из пленки.
Гренки сделать в тостере или подсушить на сковороде без масла.
Гуакомоле намазать на гренку, положить яйцо пашот и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
