Рублика «А вдруг Вы не знали».
Когда я только начала готовить, то каждый слой «Шубы» выкладывала, смазывала домашним майонезом, потом снова слой, снова майонез. Наша Эллочка, главный спец холодного цеха, научила. Натерли картошку, дайте прям в неё майонез, перемешайте, выкладывайте. И так каждый слой. Таким образом салат быстрее пропитается, настоится и будет гораздо сочнее.
И ещё. Натерли свеклу, положите в сито, пусть уйдёт лишняя влага. Затем мешайте с майонезом.
Приятного!
Ваша, Ларочка.
