Делимся нюансами пасхального декора
В прошлом году мы делали гнезда, яйца и вербочки
Как сделать яйца
Ингредиенты:
Бисквит - 180 г
Сливочный крем - 70 г
Сливочный крем:
Творожный сыр - 55 г
Пудра - 15 г
Соединить пудру с творожным сыром, перемешать до однородности
Бисквит смешать с кремом, консистенция должна быть однородная и пластичная. Скатать небольшие шарики и сформировать яички. Вставить зубочистки и убрать в морозилку на несколько часов.
Глазурь:
Белый шоколад - 180 г
Растительное масло - 35 г
Диоксид титана
Красители жирорастворимые
Кандурин золотой, спирт
Растопить шоколад, соединить с растительным маслом, перемешать. Добавить диоксид титана и нужный краситель. Пробить массу блендером. Рабочая температура 30-35 С. В процессе температура глазури будет снижаться, если вы заметили, что глазурь сильно загустела, прогрейте ее в микроволновке.
Достаём из морозилки яйца и окрашиваем (окунаем в глазурь, держа за зубочистки).
