2 РЕЦЕПТА САМЫХ идеальных шапочек на куличи
Глазурь на желатине (10 куличей d11 см)
Сахар - 360 г
Вода - 100 г
Желатин порошковый (220) - 10 г
Вода для желатина - 60 г
Способ приготовления:
Желатин замочить в холодной воде на 15-20 мин.
Соединить сахар и воду в сотейнике с толстым дном, помешивая до полного растворения сахара, довести до кипения и проварить несколько минут.
Сироп снять с огня, через минуту добавить набухший желатин. Перемешать чтобы желатин полностью растворился.
Взбить миксером на высокой скорости в белую глянцевую массу (около 8 мин). По желанию можно добавить краситель.
Нанести на остывшие куличи. Если в процессе нанесения глазурь стала слишком густой, немного подогреть ее в микроволновке (импульсами по 3-7 сек).
Сразу декорируем куличи, пока глазурь не подсохла, чтобы декор успел прилипнуть.
Шапочка полностью высыхает и не липнет:)
ПРОДОЛЖЕНИЕ в комментариях!Сохраняя рецепт, не забудьте поставить нам
