Адрес канала:
Категории:
Бизнес и стартапы
Язык: Русский
Страна: Россия
Количество подписчиков:
814
Описание канала:
16 лет опыта в интернет-рекламе и ноль в horeca. Но очень хочется кормить людей. Наблюдайте за процессом!
Рейтинги и Отзывы
Оценить канал kafeshmafe и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.
5 звезд
0
4 звезд
0
3 звезд
3
2 звезд
0
1 звезд
0
Последние сообщения 5
2020-11-09 16:50:31
В целом, уже очевидно, что нормально у общепита до лета точно не будет. Даже если перед НГ что-то откроют, то с ограниченной посадкой, потом два мертвых месяца, потом весенняя волна по вирусным заболеваниям. И только где-то там забрезжит массовая вакцинация.
1.8K views13:50
2020-11-09 16:48:39
Новое затяжное пике продолжается. За последние две недели падение выручки составило 30%. Сегодня падение даже к прошлому понедельнику. И ожидаем нового постановления правительства, которое или закроет фудкорты, или отберет у нас снова столы, после чего останется только вынос, а это сразу срежет выручку до 40-45% от сентябрьской. Парам-пам-пам.
1.6K viewsedited 13:48
2020-11-02 11:52:30
Продукты продолжают дорожать. При этом самой ходовой позицией в кафе остаются комплексные обеды. Выходов два: или уменьшать порции в комплексах (чтобы не нарушать состав), или повышать цену на комплекс хотя бы процентов на 10. То есть или вес котлет со 120 до 100. Или цену со 190 до 210. Что выбрать, чтобы не отпугнуть постоянных покупателей?
Напоминаю, чувствительность по цене - в районе 10 рублей.
Пример изменения цен:
- сахар с 38 до 55 рублей за 800г.
- курица с 185 до 215 за кило.
- картофель с 17 до 26 за кило.
- яйца с 56 до 69 за десяток С-1.
1.9K views08:52
2020-10-29 14:13:45
Поток на фудкорте с вводом "ограничений" но не локдауна, просел на 25%. Компании получили уведомление о переводе сотрудников до 30% на удаленку. Вот и результат.
1.9K views11:13
2020-10-23 16:11:43
На память, прочитать позже: https://m.lenta.ru/articles/2020/10/13/myth1/
2.2K views13:11
2020-10-05 08:35:05
Как-то так у коллег. https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4360589927348887&id=100001937681526
2.4K views05:35
2020-09-25 13:38:07
Закрыл гештальт. Последняя часть истории про кафе. На этот раз про выживание в карантин. https://vc.ru/food/133198-kak-my-sdelali-kafe-chast-pyataya-karantin
4.3K views10:38
2020-09-16 11:43:53
Мы получили декларации соответствия продукции. Так что можем поставлять свою заморозку в магазины. Осталось только этикетку хорошую разработать.
2.1K views08:43
2020-09-14 13:56:46
Все конкуренты подняли цены. Зальные вообще процентов на 20-40. Сидим, думаем. Продукты подорожали в среднем на 10-15%, но некоторые виды на 30% (например, литр растительного масла с 85-90 рублей до 120-130).
1.9K viewsedited 10:56
2020-08-24 14:07:38
Та даммм! https://kaliningrad.rbc.ru/kaliningrad/24/08/2020/5f438eaa9a7947b47309d159?from=from_main_5
2.3K views11:07
И
