С глютеном все круто продумали маркетологи. Товарки с меткой « | Нутрициолог Ольга Полянская

С глютеном все круто продумали маркетологи. Товарки с меткой «gluten free» продаются дороже и вызывают у потребителя ложное ощущение заботы о здоровье. Ведь как думают многие: если пишут без глютена – значит, хорошо!

Пометка эта важна не для всех людей. А для тех, кто имеет подтвержденную непереносимость глютена.

Непереносимость глютена встречается у 1% людей в мире. Это очень низкий показатель.
Отказ от глютена встречается чаще И назревает вопрос…

Что же будет, если здоровый человек откажется от продуктов с глютеном?

Возрастет риск дефицита витаминов группы В и станет более бедным состав микрофлоры. А это может повлечь за собой СРК и воспалительные заболевания кишечника.

Обилие мучных продуктов в рационе до сих пор характерно для жителей России. Пересмотреть рацион тут точно стоит: только дело не в глютене, а в простых углеводах.

Как вы относитесь к продуктам, содержащим глютен?