Рецепты от Ивлева

2023-10-02 10:02:45 Гороховый суп по-ивлевски

https://vk.com/wall-212048701_9074

@IvlevChef – это всегда много вкусной еды, актуальных рецептов и кулинарных лайфхаков. Открыть/Комментировать

2023-09-29 12:24:24 ЗАПЕЧЁННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ФАРШЕМ И СЫРОМ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Отличная закуска или даже легкий ужин для всей семьи!

Ингредиенты:
баклажан – 3 шт.
фарш говяжий – 500 г
сыр чеддер – 300 г
сыр моцарелла – 100 г
сливки 33% – 150 мл
томаты в с/с – 150 г
базилик зеленый свежий – 20 г
растительное масло – 200 мл
соль, перец, кориандр, зира – по вкусу

https://vk.com/video454339300_456240115

@IvlevChef – это всегда много вкусной еды, актуальных рецептов и кулинарных лайфхаков. Открыть/Комментировать

2023-09-27 11:19:04 СУП ВИШИСУАЗ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Классика французской кухни – вишисуаз
с хрустящими вешенками и ароматом белого трюфеля. Мечта, а не блюдо! Запускаем видео и к плите!

Ингредиенты:
вешенки – 300 г
крахмал – 100 г
масло растительное – 2 л
соль, перец – по вкусу
картофель – 200 г
лук-порей – 200 г
масло оливковое – 50 мл
сливки 33% – 150 мл
масло трюфельное – 5 мл

https://vk.com/wall-212048701_8727

@IvlevChef – это всегда много вкусной еды, актуальных рецептов и кулинарных лайфхаков. Открыть/Комментировать

2023-09-25 12:36:04 Говядина в соусе Black Pepper от Константина Ивлева

В новом выпуске любимое паназиатскиое блюдо Шефа – говядина в соусе Black Pepper с хрустящими овощами. Вы должны попробовать это блюдо!

Ингредиенты:
cоус Black Pepper – 80 г
говяжья вырезка – 150 г
масло растительное – 50 мл
брокколи – 100 г
капуста пак-чой – 100 г

Соус Black Pepper:
сладкий чили соус – 150 г
масло сливочное – 25 г
перец черный молотый – 10 г
светлый соевый соус – 35 мл
куриный экстракт – 25 г
сахар – 35 г
соус ворчестер – 13 мл
кетчуп – 25 г
лук-шалот – 50 г
чеснок – 50 г

https://vk.com/wall-212048701_8606

@IvlevChef – это всегда много вкусной еды, актуальных рецептов и кулинарных лайфхаков. Открыть/Комментировать

2023-09-20 11:39:13 ЗАПЕЧЁННЫЕ УСТРИЦЫ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Друзья, привет! Сегодня готовим гурманскую горячую закуску по французскому рецепту – запеченные устрицы с соусом бешамель. Также в этом выпуске – лайфхаки от Шефа, как правильно выбирать устриц, секреты приготовления знаменитого французского соуса и полезные советы, которые точно пригодятся на кухне! Смотрим!

Ингредиенты:
устрицы – 5 шт.
белое вино – 100 мл
шпинат с/м – 200 г
масло сливочное – 40 г
чеснок – 1 зуб.
соль, перец – по вкусу
соус бешамель п/ф – 200 г

Соус бешамель:
молоко – 500 мл
лук репчатый – 1/2 шт.
гвоздика – 3 шт.
мука – 100 г
сливочное масло – 100 г
чеснок гранулированный – 1/3 ч. л.
соль, мускатный орех – по вкусу

https://vk.com/video-212048701_456239693

@IvlevChef – это всегда много вкусной еды, актуальных рецептов и кулинарных лайфхаков. Открыть/Комментировать

2023-09-18 10:00:16 Цезарь с креветками от Константина Ивлева

Сегодня не выпуск, а сокровище! Потому Шеф раскрывает секреты приготовления популярного салата «Цезарь» с креветками. 15 минут – и готово! Кстати, обратите внимание: в рецепте нет никаких помидоров черри!

Ингредиенты:
креветки тигровые – 400 г
салат романо – 1 качан
пармезан – 130 г
хлеб чиабатта – 400 г
масло оливковое – 100 мл
чеснок – 2 зуб.
лук репчатый – 2 шт.
тимьян свежий – 2 г
заправка – 120 г

Заправка:
майонез – 320 г
соус соевый – 10 г
анчоусы – 15 г
чеснок – 4 зуб.
пармезан – 20 г
молоко / вода – по текстуре

https://vk.com/video-212048701_456239691

@IvlevChef – это всегда много вкусной еды, актуальных рецептов и кулинарных лайфхаков. Открыть/Комментировать

2023-09-13 13:16:48 Кальмары с крабовыми палочками от Шефа Всея Руси

Друзья, привет! Есть отличный повод собраться компанией: в этом выпуске закуска для вечеринки – мини-кальмары с крабовыми палочками. Вкусно, красиво, а главное – очень просто! Смотрите, учитесь и зовите друзей!

Ингредиенты:
кальмары – 300 г
крабовые палочки – 200 г
майонез – 100 г
сладкий чили – 30 г
салат кочанный – 1 шт.
лайм – 1 шт.
оливковое масло – 30 мл
соевый соус – по вкусу

https://vk.com/video-212048701_456239688 Открыть/Комментировать

2023-09-06 17:52:43 Люля из креветок от Шефа Ивлева


В новом выпуске Ivlev Chef Channel – неожиданный люля-поворот: готовим популярное блюдо из семги и креветок.


Ингредиенты:
креветки тигровые – 600 г
лосось – 400 г
масло сливочное – 100 г
пармезан – 80 г
крахмал кукурузный – 1 ст. л.
лайм – 1/2 шт.
соль, перец – по вкусу

https://vk.com/video-212048701_456239684 Открыть/Комментировать

2023-09-04 11:36:43 ПОДБОРКА БЛЮД С ЛИСИЧКАМИ ОТ КОНСТАНТИНА ИВЛЕВА

https://vk.com/video-212048701_456239681 Открыть/Комментировать

2023-08-30 11:58:34 Песочный пирог из земляники от Шефа Всея Руси

https://vk.com/video-212048701_456239678 Открыть/Комментировать