Каждые пять лет Минсельхоз США (USDA) и Министерство здравоохр | Доказательный ЗОЖ | Ира Брехт

Каждые пять лет Минсельхоз США (USDA) и Министерство здравоохранения и социальных служб (HHS) выпускают рекомендации по правильному питанию.

Недавно вышли новые – на 2020-2025 гг. Из нового: впервые они адаптированы к разным этапам жизни – от младенчества до пожилого возраста, в том числе во время беременности и грудного вскармливания.

Рекомендации кратко:

1. Добавленные сахара – менее 10% от дневной нормы калорий. Детям до 2 лет никакого сахара (это не только конфеты, но и хлопья для завтрака, пакетированные соки, вот это все).

2. Насыщенные жиры (в основном, животные) – менее 10% от дневной нормы калорий. Ограничиваем, начиная с 2 лет.

Но если речь идет одновременно о сахаре, насыщенных жирах и алкоголе, то в сумме на них может уйти не более 15% от суточной нормы калорий.

3. Соль: не более 2,3 г в день. А до 14 лет – еще меньше.

4. Алкоголь, если употребляется: 2 порции в день и меньше для мужчин и 1 порция в день и меньше – для женщин.

Интересно, что все ждали новых рекомендаций по алкоголю и сахару, но они остались прежними.
Ученые-разработчики рекомендовали снизить и то, и другое в два раза: не более ~5% калорий из добавленного сахара и не более одного алкогольного напитка в день для мужчин, но Министерство сельского хозяйства США и HHS отказались.

Сам Комитет это объясняет тем, что люди и без этого не спешат есть меньше сахара и меньше пить, и если ограничения будут строже, они могут "сдаться" и перестать контролировать что-либо вообще.