Сочные рыбные котлеты
Доброе утро.
Приготовим очень вкусные и сочные рыбные котлеты, от которых невозможно оторваться.
Я беру фарш минтая. Можно использовать любую рыбу, которую любите. Главное берём филе, чтобы не было костей и перекручиваем в мясорубке. Или покупаем готовый фарш.
Рецепт
1 кг рыбного фарша
8 кусочков белого хлеба
молоко 150 мл
50 мл сливок
1 яйцо
2 головки репчатого лука
соль черный молотый перец по вкусу
соивочное масло
Хлеб замачиваем в молоке со сливками.
Лук нарезаем кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. И дальше его томим, как рассказала в посте про мясные котлеты.
Фарш, лук и хлеб (немного его отжимаем) пропускаем через мясорубку. Добавляем все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешиваем.
Берем шарик фарша. Разравниваем его и в центр кладем небольшой кусочек сливочного масла. Лепим котлеты.
С этого количества получается 17 штук.
