Интегральный ЗОЖ

2021-06-25 18:50:10 ТОФУ на гриле

Ингредиенты:

Тофу в виде прямоугольника 400 г
Соевый соус 60 мл
Оливковое масло 60 мл + для смазывания
Яблочный уксус 60 мл
Сушёный чеснок ¹⁄₂ ч. ложки
Соль ¹⁄₂ ч. ложки
Молотый чёрный перец ¹⁄₄ ч. ложки

Приготовление:

Заверните тофу в бумажное полотенце. Положите на тарелку и прижмите чем-нибудь плоским и тяжёлым. Оставьте на 30 минут.

Нарежьте тофу на прямоугольники толщиной примерно 15 мм.
Не делайте кусочки слишком тонкими, иначе они могут поломаться во время запекания.

Смешайте все остальные ингредиенты. Выложите тофу в контейнер, залейте маринадом, закройте крышкой и маринуйте несколько часов или всю ночь.
Желательно за это время несколько раз перевернуть кусочки, чтобы они покрылись равномерно.

Смажьте решётку для мангала или гриля маслом. Обжаривайте тофу с двух сторон по несколько минут, пока не появятся румяные полоски. Открыть/Комментировать

2021-06-25 18:49:52 Считается, что при разумном употреблении продукт оказывает положительное влияние на все органы и системы, обеспечивая множество благоприятных эффектов:

вывод из организма вещество диоксин, обладающее канцерогенными свойствами;

нормализация обменных процессов;

улучшение работы внутренних органов и здоровья костей;

регулирование содержания холестерина в крови;

укрепление иммунитета и защита от простудных заболеваний;

нормализация пищеварительных процессов;

профилактика сахарного диабета;

высокое содержание белка, который легко усваивается организмом, в отличие от тяжелой мясной пищи;

содержит в себе изофлавоны, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы и помогают уменьшить уровень плохого холестерина, что является профилактикой атеросклероза. Открыть/Комментировать

2021-06-25 18:49:40 В тофу есть:

витамины группы В

витамин Е (очень сильный антиоксидант)

фосфор

железо

калий

магний

кальций

полностью ОТСУТСВУЕТ холестерин

незаменимые жирные кислоты

незаменимые аминокислоты

цинк

медь

марганец и др. Открыть/Комментировать

2021-06-24 13:00:36 Аджика из КРЫЖОВНИКА

Ингредиенты:

крыжовник зеленоватый (недозрелый будет лучше) – 1 кг
чеснок – 300 г
перец горький (острый тоненький, предварительно очищенный от семян) – 10-15 шт.
соль – 1 ст. л.
растертые семена кориандра (по желанию) – 1 ст. л.

Приготовление:

Все ингредиенты чистим и моем. Затем все, что получилось, пропускаем через мясорубку (или измельчаем с помощью блендера либо кухонного комбайна).

Добавляем соли и специй, перемешиваем и раскладываем аджику по чистым сухим банкам.

Закрываем их обычными капроновыми крышками.

Храним в холодном месте. Открыть/Комментировать

2021-06-24 13:00:14 помогает укрепить костную систему и проводит профилактику сердечных заболеваний

укрепляет кости и суставы

укрепляет стенки кровеносных сосудов, растворяет холестериновые бляшки и нормализует артериальное давление

Фенолы снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний

улучшает зрение

почти на треть снижает риск развития рака легких

усиливает перистальтику кишечника

способствует оттоку желчи и защищает от появления камней в желчных протоках

улучшает обмен веществ

повышает уровень инсулина и снижает уровень сахара в крови

имеет мочегонное действие

улучшает состояние кожи, ногтей и волос Открыть/Комментировать

2021-06-24 12:59:50 Зеленая ягода – кладезь полезых веществ:

витамины C, P, A, группы B, и фолиевая кислота.

марганец, магний, железо, йод, цинк, калий,

пектин

серотонин

белок

клетчатка

углеводы

органические кислоты

антиоксиданты

Калорийность крыжовника – 44 ккал на 100 гр. Открыть/Комментировать

2021-06-23 08:00:43 Палео-запеканка с ягодами и КОКОСОВОЙ мукой

Ингредиенты:

300 г 5%го творога
1 яйцо
30г кокосовой муки
100 чёрной смородины или других ягод
Сахар по вкусу

Приготовление:

Творог перебить в блендере до однородности.

Добавить яйцо, подсластитель и муку. Хорошо перемешать.

Массу выложить в форму и посыпать сверху замороженными ягодами.

Запекать 40–50 минут при температуре 180–200 градусов. Открыть/Комментировать

2021-06-23 08:00:22 Способна снижать артериальное давление, поэтому идеальна для употребления гипертониками.

Ускоряет выход шлаков и токсинов из организма, а также обладает противогрибковым и антибактериальным эффектами за счет полезных жиров в составе.

Имеет хорошие антибактериальные свойства.

Позволяет укреплять иммунитет и контролировать деятельность щитовидной железы.

Улучшает работу печени и желчного пузыря.

Позволяет повысить уровень тестостерона, что ведет к набору мышечной массы.

Помогает восстановлению костных тканей и зубов, предотвращает болезни опорно-двигательного аппарата и нервной системы.

Одобрена диетологами, как компонент разгрузочных дней, постов и детокс-диет.

Отличный антиоксидант и антиканцероген. Открыть/Комментировать

2021-06-23 08:00:20 Большое (для муки), количество белка при полном отсутствии глютена

Высокое содержание клетчатки, которая улучшает пищеварение, «тормозит» усвоение углеводов (уровень глюкозы в крови не «скачет») и стимулирует усвоение минералов и витаминов. Клетчатки в кокосовой муке в 2 раза больше, чем в пшеничных отрубях и в 4 раза больше, чем в овсяных отрубях, и в 20 раз больше, чем в обычной белой пшеничной муке!!!

Имеет низкий гликемический индекс, поэтому может спокойно употребляться теми, у кого повышенный сахар в крови.

Многие жиры находятся в форме триглицеридов с цепью средней длины. Это значит, что они помогают снижать аппетит и сжигать отложенные жиры.

Сбалансированное соотношение жирных кислот в химическом составе, что важно для полноценного снабжения организма.

Не содержит фитиновую кислоту – соединение, которое препятствует впитыванию полезных веществ.

Снижает вероятность закупорки сосудов. Поэтому рекомендована людям с проблемами сердечно-сосудистой системы. Открыть/Комментировать

2021-06-23 07:59:51 витамины B1-B9, C, E

кальций

калий

железо

фосфор

натрий

незаменимые жирные кислоты

селен

никотиновая кислота

лауриновая жирная кислота

У кокосовой муки довольно низкая калорийность и низкое содержание углеводов.

Эталонными считаются следующие показатели пищевой ценности 100 граммов муки из кокосовой мякоти:

калорийность: 440 кКал;
белки: 20 г;
жиры: 14 г;
углеводы: 60 г Открыть/Комментировать