Листья корна (валерианеллы огородной) содержат множество биологически активных веществ, стабилизирующих обменные процессы организма. Главным образом в нем содержится
витаминная группа В6 В1, В2, В9, А, C, Е и др.
цинк;
калий;
железо;
марганец;
магний и др.
При этом калорийность салата корн минимальная (23 ккал). Он идеален для диетического питания.
