​ СЕКРЕТЫ СПЕЦИЙ ⠀ Специи нужны не только для вкуса. Многие и | ingener_na_kuxne👩‍🍳

​ СЕКРЕТЫ СПЕЦИЙ
⠀
Специи нужны не только для вкуса. Многие из них являются настоящим лекарством. Но как и любое лекарство, про специи нужно знать, как и куда их стоит применять
⠀
Кайенский перец
Вкус у него жгучий, поэтому употреблять его нужно в умеренных количествах. Он отлично подойдет как приправа к хумусу, цитрусовому соку, гаспачо и пюре. ⠀

Куркума
Она очень полезна для пищеварения. Куркуму можно добавить в плов, в чай, в смузи, в соусы. А еще она снимает раздражение кожи, куркуму можно наносить на лицо.
⠀
Черный перец
Он влияет на усвоение питательных веществ клетками организма. Идеально будет использовать при консервировании и мариновании. Он особенно хорошо раскрывается в холодных закусках и в заправках для салата.
⠀
Морская соль
Она ценна для нас калием, кремнием, цинком и йодом. Небольшое количество соли сделает любое блюдо более насыщенным и вкусным.
Вред соль приносит только при передозировке.
⠀
Корица
Основное свойство корицы - противовоспалительный эффект. Она прекрасна в лечении простудных заболеваний. Корицу хорошо добавлять в жидкости. В компот, в чай. И просто идеально к фруктам, к груше, к яблокам.
⠀
Кумин (зира)
Он отлично помогает пищеварению, налаживает процессы в ЖКТ. При помощи этой приправы можно устранить проблему метеоризма, кишечных колик, диареи. Эту специю лучше добавлять вместе с какой-то другой. Она отлично будет сочетаться практически со всеми. Кумин+паприка, кумин+сушеный чеснок - мои любимые сочетания
⠀
А у меня здесь есть те, кто пользуется приправами? Какие из вышеперечисленных есть на вашей кухне?