Багели
Пышные еврейские булочки, которые готовятся из предварительно обваренного дрожжевого теста
Ингредиенты:
• вода - 250 гр
• дрожжи пресованные - 40 гр
• сахар - 7 ч л
• мука - 500-600 гр
• соль - 1 ч л
• масло растительное - 2 ст л
• яйцо - 2 шт
• приправа - по вкусу
Приготовление:
1. Развести в теплой воде (50 мл) дрожжи с 1 ч л сахара. Добавить муку, масло, соль, взбитые яйца и оставшийся сахар. Замесить тесто
2. Оставить подходить на 40 мин
3. Разделить на 20 шариков. Каждый раскатать колбаской и свернуть колечком, скрепить края, оставить на 20 мин
4. В кипящую подсоленную воду опускать багели и варить 4-5 мин. Шумовкой выложить на смазанный маслом лист
5. Смазать яйцом, посыпать, травами, пряностями по вкусу. Печь при 200 С 15-20 мин
Подавать к основным блюдам, как дополнение или с маслом и джемом на завтрак #еврейскаякухня #завтрак
@in_thekitchen
