Севиче из горбуши
Популярная португальская закуска
Ингредиенты:
• филе горбуши - 200 гр
• оливковое масло - 100 мл
• лимонный сок - 60 мл
• имбирь - 10 гр
• лук шалот - 1 шт
• апельсин - 1/4 шт
• кинза - несколько веточек
• красный перец чили - 5 гр
• зеленый лук - 3 пера
• соль - 1/2 ч л
• перец - 1/4 ч л
Приготовление:
1. Рыбу нарезать кубиками 1,5 см
2. Мелко нарезать имбирь, шалот, чеснок, чили, зеленый лук и кинзу. Дольки апельсина очистить от пленок и нарезать
3. Смешать масло и лимонный сок, добавить к рыбе. Добавить все компаненты, перемешать, поперчить и посолить
Подавать закуску охлажденной #португальскаякухня
@in_thekitchen
