Роит-джон
Популярная сингапурская уличная еда
Ингредиенты:
• багет - 1 шт
• говяжий фарш - 400 гр
• лук - 1 шт
• зеленый перец чили - 1 шт
• красный перец чили - 1 шт
• зеленый лук - 10 гр
• яйцо - 4 шт
• растительное масло - 45 мл
• соль - по вкусу
Приготовление:
1. Лук нарезать крупной соломкой, зеленый лук — колечками, чили нарубить крупно
2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук с чили, добавить фарш, посолить. В конце добавить зеленый лук и снять с огня
3. Багет разрезать на 4 части, каждый надрезать пополам вдоль
4. Яйца слегка взбить вилкой. Смазать яйцом мякоть каждого куска хлеба, на каждый кусок плотно уложить фарш, сверху еще полить яйцом и положить мясом вниз на раскаленную сковороду. Слегка прижать лопаткой. Когда яйцо поджарится, перевернуть хлеб коркой вниз, чтобы ее подрумянить
Подавать с соусом чили #сингапурскаякухня #завтрак
@in_thekitchen
