ОРОМО
Традиционное блюдо алтайской кухни
Ингредиенты:
* баранина (лучше всего бедро) – 1 кг
* лук – 1 кг
* картофель – 300 гр
* морковь – 300 гр
* мука – 500 гр
* яйцо – 1 шт
* сметана – 200 гр
* соль, черный перец – по вкусу
Приготовление:
1. Соединить муку, яйцо, сметану и перемешать. Добавить воду и замесить тесто, похожее по консистенции на пельменное
2. Мелко порубить баранину, лук нарезать полукольцами, картофель – небольшими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Всё перемешать, добавить соль, перец
3. Раскатать тонкую лепешку из теста, положить начинку, завернуть рулетом и защипнуть по краям
4. Готовить оромо на пару 40 минут
Подавать горячим #алтайскаякухня
@in_thekitchen
