ЭЛАРДЖИ
Традиционная грузинская каша с сыром сулугуни. Эларджи относят к мегрельской и сванской кухне, там обычно ее готовят на завтрак и подают со свежей зеленью
Ингредиенты:
• кукурузная крупа – 150 гр
• сыр сулугуни – 500 гр
• соль – по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюлю с холодной водой всыпать кукурузную крупу, добавить соль по вкусу. Варить на медленном огне переодически помешивая до готовности (примерно 40 минут)
2. Сулугуни наломать на куски и добавить в кастрюлю
3. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, в течение нескольких минут. Весь сыр должен расплавиться
Готовую эларджи разложить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью #грузинскаякухня #завтрак
@in_thekitchen
