БОККОНЧИНИ ИЗ КУРИЦЫ
Боккончини из курицы (Bocconcini di pollo al forno) – куриные наггетсы по-итальянски. Вообще словом боккончини итальянцы обозначают быстрые закуски на один укус, они могут быть из моцареллы, цукини, колбасок или даже каштанов
Ингредиенты:
• куриное филе – 500 гр
• яйца – 2 шт.
• панировочные сухари – 200 гр
• пармезан – 40 гр
• соль, перец
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, стандартный размер для боккочини не более 5 см
2. Взбить яйца, добавить соль и черный перец
3. Натереть на мелкой терке пармезан и смешать его с панировочными сухарями в отдельной миске
4. Противень застелить пергаментом
5. Каждый кусочек филе обмакивать сначала в яйцо, а затем обваливать в сухарях с сыром
6. Выложить на противень и выпекать в разогретой до 180 С духовке в течение 15-20 минут
Подавать с зеленым салатом и соусом #итальянскаякухня #ужин
@in_thekitchen
