БРОШЕТ
Блюдо относится к кухни государства Буркина Фасо, которая сформировалась под влиянием французской кухни и гастрономии соседних стран (Того, Нигерия, Мали)
Ингредиенты:
• куриное филе — 500 гр
• соевый соус — 4 ст л
• масло растительное — 4 ст л
• кориандр — 1 ч л
• перец красный — 1/2 ч л
• кунжут — 2 ст л
Приготовление:
1. Филе нарезать тонкими полосками
2. Смешать растительное масло, соевый соус, кориандр, красный перец и кунжут
3. В получившийся маринад положить полоски куриного филе и оставить на один час
4. Замаринованное филе нанизать «змейкой» на деревянные шпажки
5. Жарить на мангале или сковороде-гриль до готовности, переодически переворачивая
Подавать со свежими овощами и зеленью #кухнябуркинафасо #ужин
@in_thekitchen
