РЕЦЕПТ РИЗОТТО ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С КАЛЬМАРАМИ Ингредиенты: Ц | Рецепты Бельковича
РЕЦЕПТ РИЗОТТО ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С КАЛЬМАРАМИ
Ингредиенты: Цветная капуста 500 г Кальмар командорский 300 г Плавленый сыр 40 г Лук репчатый ½ шт. Чеснок 3 зубчика Масло оливковое 30 мл Петрушка 20 г Паприка копчёная 1 ч. ложка
Приготовление: * Очистить капусту и натереть на крупной тёрке. * Лук нарезать мелким кубиком. На сковородку с оливковым маслом (15 мл) отправить лук, выдавить чеснок (2 зубчика) и обжарить. * Добавить капусту к ароматному маслу и перемешать. Постепенно влить к капусте воду и оставить тушиться 10 минут. * Кальмар очистить от шкурки и нарезать квадратиками. * Капусту подсолить и нарубить туда листья петрушки (10 г), затем добавить плавленый сыр и убрать с огня. * Нарубить веточки петрушки (10 г), нарезать слайсами чеснок (1 зубчик) и обжарить на оливковом масле (15 мл). * Отправить в сковородку кальмары, посолить, поперчить, затем добавить копчёную паприку и обжарить 2 минуты на сильном огне.
