Отельные Истории

2018-12-20 16:58:03 ​Многократно видел отзывы и спросы, почему это и как это так, что в отеле нельзя плавать в бассейне вечером (условно говоря, после 21:00). Отвечаю на все вопросы:
во-первых, это шумно; если бассейн в помещении, то обычно он работает допоздна. Если же бассейн на улице, вероятнее всего он находится в теплой стране и тут все спят с открытыми окнами. Всплески, хлюпанья и все прочее двольно сильно мешает всем остальным.
Вторая причина - безопасность. Если вы ударитесь головой или просто пойдете ко дну днем, вероятнее всего, вас заметят. Но вечером, когда спасателя поблизости нет и вокруг тьма, утопающего можно просто не заметить.
Третья причина - уход и обслуживание. Бассейн необходимо чистить от мусора и заливать всякими химикатами (все мы знаем, что вы делаете в бассейне, помимо обычного плаванья). И чтобы никто не мешал процессу очистки, бассейн закрывают.
Вот вам видео, где рассказано про принципы работы хлорки и почему в бассейн нельзя писать:

Просвещаемся! Открыть/Комментировать

2018-12-17 19:21:01 ​Смотрите, какую интересность нашел на просторах фейсбука:

"Я работаю в международной отельной сети Hilton. Отвечаю за подбор персонала.
И я очень хочу запустить проект в России, где мы хотим принимать на работу людей с синдромом Дауна.
Почему их? Потому что отельный бизнес он про счастливых людей. Людей, которые по-настоящему рады гостям. Которые искренне улыбаются и получают удовольствие от этой движухи.
А наши граждане не совсем улыбчивые. И в отель идут работать просто, чтобы подзаработать, перекантоваться между работами, студенты и пр. Но точно, чтобы не нести свет и тепло гостеприимства в массы.
Нет, конечно, есть исключения. Но таких «звёздочек» очень мало.
Я жила в Европе в свое время и занималась поддержкой фонда для людей с синдромом Дауна. Каждую неделю на протяжении 6 лет я по пятницам с ними занималась: мы учились, играли, готовили, гуляли. А потом мы их начали трудоустраивать. И это были самые лучшие наши сотрудники. Всегда с улыбкой, хорошим настроением и замечательным отношением к работе."

Идея, в принципе, хороша и интересна, да и работает на благо общества. Однако, немного смутила подача - "Потому что отельный бизнес он про счастливых людей. Людей, которые по-настоящему рады гостям. Которые искренне улыбаются и получают удовольствие от этой движухи.
А наши граждане не совсем улыбчивые. И в отель идут работать просто, чтобы подзаработать, перекантоваться между работами, студенты и пр."

Немой вопрос - чему улыбаться-то? Чему радоваться? Тем, что ты работаешь на бренд?
Я разочаровался в индустрии, когда полгода назад решил прошерстить рынок. Так вот, средняя зарплата ресепшиониста - 25-30 тысяч рублей. 5 дней в неделю. Плавающие смены, плавающие выходные. И кого вы хотите видеть на этих должностях, самых счастливых людей в мире? Которые до конца дней своих будут влачить существование на этой должности за такую зарплату?

Или еще смешнее, проходил "инкогнито" собеседование (придумал себе резюме) в одном из крупных питерских отелей. Предложили 23 тысячи за ночного менеджера. Зато, как сказали, все по-белому и со страховкой даже!
Вот потому-то и студенты, на время, перекантоваться. Многие понимают, что тратить свое здоровье за какие-то копейки - бессмысленно. Проще пойти грузчиком в супермаркет за те же деньги, только вот стресса поменьше будет.

Кстати, цитируемый текст принадлежит HR сети Hilton. Открыть/Комментировать

2018-12-14 17:22:03 ​Есть и еще одна причина - ваше тело никогда и ни при каких условиях не должно коснуться матраса. Вдруг там клопы. Или вы - носитель клопов. Да и матрас может иметь неблагоприятный вид, если вы увидите всякие пятна, то ваше впечатление о номере сразу же испортится.
И еще одна: используемые простыни обычно не подогнаны под матрас, потому что их проще гладить, хранить и стирать, чем простыни с "уголками". Потому и приходиться их заталкивать под матрас, а то не очень красиво. Открыть/Комментировать

2018-12-12 19:27:03 ​Никогда не задумывались, почему в отелях заправляют одеяло под матрас? Постарайтесь вспомнить отели, где одеяло лежало бы просто на поверхности. Я, если честно, не припоминаю. Делают так не только из-за внешнего вида. Вообще, это считается традицией индустрии гостеприимства - и, несмотря на то, что традиции в индустрии нынче переживают времена революции, заправленные под одеяло матрас и простыня встречаются в каждом отеле.
Во-первых, так делают из-за красоты и надежности. Если вы зайдете в номер и присядете на кровать - вся наведенная красота не разрушится, а лишь чуть чуть покроется складками. Если бы простыня и одеяло просто покрывали кровать - все бы разъехалось.
Во-вторых, это символ экономности и смекалочки, уходящий корнями в неотапливаемые времена. Простыня и одеяло создают своеобразный спальный мешок, что не позволяет холодному воздуху нарушить ваш комфорт - во времена, когда отопление было недоступно, это был настоящий лайфхак.
И в-третьих, это традиция, ведущая свой отсчет от Крымской войны (1853-56), где, благодаря Флоренс Найтингейл произошла своеобразная революция в сфере санитарии: помимо базовых норм санитарии (влажной уборки и проветривания помещений, что, в принципе, осталось неизменным и до наших дней) придумала заправлять простыни под матрас, так как свободно висящая простыня позволяла вездесущим крысам легко взобраться на кровать.
Естественно, половина этих факторов в наше время довольно незначительная, но такая установка до сих пор присутствует в нашей поколенческиой памяти: плотно заправленная кровать - чисто, безопасно и тепло. Открыть/Комментировать

2018-12-06 13:56:03 ​Друзья, как вы, наверное, знаете, сейчас я нахожусь в Катаре. О жизни и работе в Дохе я пишу в другом канале. Но сейчас поговорим о возможностях. Если вы хотите переехать жить и работать в богатый нефтью регион, где огромными шагами развивается туризм и экономика, получать неплохую зарплату и набраться опыта жизни и работы за рубежом - пишите на почту lifeinqatar@yandex.ru или в @hstoriesbot.
В основном, набор идет во фронт-оффис и в различные аутлеты (ресепшионисты, операторы, официанты, массажисты). График работы - 8 часов + час перерыв, 6/1. Жилье, перелет, виза, страховка, еда и транспорт до работы - за счет работодателя. Зарплата в пересчете на рубли от 35000 р./месяц на стартовой позиции. Возможность карьерного роста (реальная, а не фиктивная, потому что здесь в год 3-6 отелей открывают, а опытный персонал перераспределяют из существующих отелей). Контракт, кстати, в отличие от хедхантинговых агентств бессрочный - уехать можно, когда возжелаешь (агентства вас обяжут несколько лет работать). Еще тут тепло, можно круглый год ходить в шортах. Из требований: опыт в сфере гостеприимства, знание английского языка. Открыть/Комментировать

2018-12-04 18:56:03 ​Касательно ситуации с отелями Marriott, из которых утекли данные постояльцев (ФИО, телефоны, даты проживания, паспортные данные):
Кстати говоря, если вы останавливались именно в Marriott - вы в безопасности. У Marriott и "пораженных" отелей разные внутренние сети. Из пострадавших отелей - W, Sheraton, St. Regis и другие.
Утечка данных - сильный удар по гостиничной сети, ведь эти данные могут использовать и другие отели для привлечения клиентов (что не очень страшно), и могут использовать злоумышленники (уже страшнее). Казалось бы, такая безобидная информация, как даты проживания тоже очень ценна - ее можно сопоставить с визитами политиков/бизнесменов, которые в 99% случаев останавливаются инкогнито. Но инкогнито не значит, что их имен и паспортов нет в системе. Так что Marriott лишится большой доли рынка, потеряв тех, кто ценит приватность.
Также, утекли данные платежных карт. Они, правда, хранятся в зашифрованном виде, но кто его знает...
Как себя обезопасить от такого? Никак. Только надеяться, что гостиница имеет закрытую сеть, настоящих специалистов по безопасности и множество стандартов по работе с чувствительными данными. Иначе, возможность утечки всегда присутствует.
В маленьких отелях, зачастую, начальники по почте пересылают номера карт, с которых будет списана оплата проживания. Или у многих работников есть пароль для просмотра данных карт.
На Букинге и остальных сайтах все ваши данные хранятся под паролем - один пароль для доступа в отельный экстранет, второй - для доступа к номерам карт. Вот тут и стоит надеяться на добросовестность сотрудника. Я за несколько лет мог бы собрать несколько тысяч данных рабочих карт с балансом и успешно их продать.
Если от утечки паспортных данных спастись невозможно, воровства денег с карты еще можно избежать. Просто заведите себе отдельную карту для отелей, кладите на нее определенную сумму, достаточную для оплаты. В отеле расплачивайтесь картой с ограниченным лимитом на операции. Открыть/Комментировать

2018-12-01 11:30:04 ​Невесёлые новости. Вечером расскажем, как хранят ваши данные и как избежать такой ситуации.
https://vc.ru/flood/52185-marriott-soobshchila-ob-utechke-dannyh-500-mln-gostey-svoih-oteley Открыть/Комментировать

2018-11-27 14:37:52 Знаете, в каком отеле вам всегда дадут бесплатный ранний заезд и поздний выезд? Только в плохом. Я тут осознал, что просьбы о раннем заезде и позднем выезде – мои самые нелюбимые. Это самые обычные, скучные, неинтересные просьбы, которые вообще могут быть в отеле. Если вы думаете, что вы особенные и попросили себе поздний чекаут раньше всех – до вас уже с десяток человек об этом позаботилась. При бронировании попросить ранний заезд? До вас уже все попросили.
Это главная мудрость отельного бизнеса – ни один гость не хочет находиться в отеле ровно с чек-ина до чек-аута. Всем всегда нужно либо позже, либо раньше. Это же и основной закон Мерфи. Я бы, на самом деле, никогда бы не разрешал поздний чек-аут и ранний чек-ин. Это не мои проблемы, что вы выбрали себе перелет подешевле или удобнее для себя. Почему я должен подстраиваться под ваш график, если вы, когда бронировали, согласились на определенные временные рамки?
Но, такова вся индустрия гостеприимства – она состоит из постоянных уступок и маленьких «нарушений». Все же, если вы можете, вписывайтесь во временные рамки, предоставленные отелем. Или всегда пишите о времени прибытия, чтобы мы могли соответственно назначать номера. Или приезжайте рано и уходите гулять. Выезжайте вовремя и уходите гулять, я только за.
Возвращаясь к первому предложению: почему только в плохом отеле всегда дадут поздний чек-аут и ранний чек-ин? Потому что только в плохом отеле загрузка будет позволять так двигаться по времени. В загруженном отеле нет возможности всем продлить проживание просто потому, что горничные (которые и за 3 часа с 12:00 до 15:00 не всегда успевают прибраться), за один час не успеют тем более. Поберегите наши нервы. Открыть/Комментировать

2018-11-12 18:02:07 И сразу про одну из первых смен. Понятное дело, что новичка не поставят на стойку в первые же дни работы. Потому, я отсиживаюсь в службе по работе с гостями, так это называется. На деле, ты просто оператор-телефонист. В одно из моих первых дежурств в одиночку в лифте застряла девушка. Мне там что-то рассказывали про последовательность действий, но, естественно, я ее особо и не запомнил. Поразмыслил логически и позвонил инженерам, менеджеру и службе безопасности. Менеджер на звонок не ответил, служба безопасности сказала, что их это вообще не волнует. Спасибо техникам, которые моментально побежали вызволять девушку.
А все это время я был с ней на телефоне. Первые две минуты мы с ней спокойно разговаривали, но после этого, видимо, напал приступ клаустрофобии и я слышал только ее громкий плач.
Мне относительно повезло, что это был не гость отеля, а сотрудница. А так я и ознакомился с протоколом, и немножко спас чью-то жизнь. Был бы это гость - пришлось бы потом еще с отзывами разбираться.
Мораль истории такова - не надо зеленого новичка, даже который давно работает в отелях, ставить в одиночные смены. Это может плохо закончиться. Открыть/Комментировать