Если хочется то, не зная что, попробуйте
блинчики со шпинатом от Джеймса Оливера!
Ингредиенты: 1 спелый авокадо
350 г разноцветных помидоров черри
100 г молодого шпината
3 луковицы
½ пучка свежей кинзы (15 г)
1 лайм
оливковое масло первого отжима
1 большое яйцо
1 стакан самоподнимающейся муки
1 стакан полуобезжиренного молока
300 г творога
острый соус чили
Способ приготовления:1. Разрежьте пополам авокадо, извлеките косточку, очистите и мелко нарежьте. Черри разрежьте на четвертинки. Затем положите все в салатник с четвертью шпината.
2. Мелко нарежьте и добавьте зеленый лук с листьями кинзы, затем выжмите сок лайма.
3. Сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла, приправьте морской солью и черным перцем, перемешайте и отложите в сторону.
4. Разбейте яйцо в блендер, добавьте муку, молоко, оставшийся шпинат и щепотку соли и перца. Взбейте до получения однородной массы.
5. Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, смажьте сковороду небольшим количеством оливкового масла, затем налейте тонкий слой теста, взбивая его по краям. Готовьте только с одной стороны в течение 2 минут или до легкого золотистого цвета, затем выложите на сервировочную тарелку и приступайте к жарке следующего.
6. Сверху на каждый блин положите ложку творога, салат из авокадо и немного острого соуса. Можно подавать с дольками лайма и жареным яйцом сверху.
Пищевая ценность на порцию: 331 калорий; белки 13,5 г; жиры 13,3 г; углеводы 42,3 г.
#шпинат #помидоры #авокадо
