В ресторанном дворике на Красном проспекте возле паба "Типография" на текущих выходных открывается новое заведение "Мидии by GUSI. Оно займет место бывшего азиатского ресторана Noodle police. Сейчас там идет ремонт.
Заведение открывает вместе с партнерами ресторатор Сергей Цуркан. "Концепция простая - в меню будут представлены мидии, а также пиво (преимущественно GUSI и немного других сортов). В будущем, при необходимости, мы готовы рассмотреть небольшое расширение ассортимента. Тестовое открытие планируется уже на этих выходных", - отметил Сергей Цуркан.
По его словам, на идею о создании заведения с моно-меню, команду натолкнула гастрономия Сочи.
По такому принципу в Новосибирске открылось кафе "Мидийная", расположенное на "Гастрокорте". В меню представлены мидии в трех различных соусах, которые подаются сетами вместе с поджаренными багетами с соусом песто, а также жареным картофелем.
Для Сергея Цуркана новое заведение станет уже 11-ым проектом в сфере Horeca.
