Впереди праздничные выходные! Знаю, как вы все ждёте шашлыч | НУТРИЦИОЛОГ ОКСАНА

Впереди праздничные выходные!

Знаю, как вы все ждёте шашлычки на природе, и хоть я против продуктов глекирования, но знаю, что будите нарушать

Поэтому делюсь с вами топ пп полезных маринадрв для шашлыка
⠀
С точки зрения здоровья и усвоения белка — чем маринад проще, тем лучше Не покупайте готовый магазинный (с сомнительным составом), а делайте сами.
⠀
Маринад с ЛИМОНОМ и КИВИ
Благодаря мясо будет сочное, мягкое и хорошо усвоится.
⠀
Ингредиенты:
киви: 2 шт.
лимон: 2 шт.
тимьян: 5-7 веточек
смесь молотых перцев: по вкусу
репчатый лук: 1 шт.
⠀
Выдавите сок 1 лимона.
Очистите 1 киви от кожицы, раздавите вилкой в кашицу.
Остальные лимон и киви нарежьте дольками. Далее нарежьте  репчатый лук кольцами.
Все перемешайте, добавьте к мясу вместе с тимьяном и молотым перцем.
Маринуйте мясо 30 минут.
⠀
Маринад на основе ЙОГУРТА
Смешайте 1 чашку греческого йогурта, 2 ч.л. куркумы, 2 ч.л. кумина, 2 ч.л. кориандра, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные листья мяты и соль по вкусу. Замаринуйте мясо на 4-6 часов.
⠀
Маринад на основе ТОМАТНОГО СОКА
В 0,5 л томатного сока (без сахара в составе ) добавьте соль и специи по вкусу. И залейте этим нарезанное мясо.
Если у вас нет сока без сахара, можете использовать мелко нарезанные помидоры (0,5 кг), тоже смешанные со специями.
Замаринованное по этому рецепту мясо хранить только в холодильнике.
⠀
Отдавайте предпочтение цельному мясу (а не колбаскам). И чтобы не перегрузить ЖКТ, выбирайте мясо птицы.
⠀
Для лучшего усвоения белка, ешьте шашлык с овощами и большим количеством зелени.
Избегайте лавашей, картошки, хлеба и тем более — майонеза и кетчупа

Сохраняйте себе рецепты, все лето впереди