КАК ВЫБРАТЬ СПЕЛОЕ АВОКАДО 1. Проверьте авокадо на мягкость | НУТРИЦИОЛОГ ОКСАНА
КАК ВЫБРАТЬ СПЕЛОЕ АВОКАДО
1. Проверьте авокадо на мягкость
Если оно спелое, то 100% будет поддаваться давлению в ваших руках. При проверке, не сдавливайте его сильно, а лучше положите на ладонь и обнимите ею авокадо – если вы чувствуете, что оно более менее мягкое, можно брать. Но! Сильно мягкое тоже не должно быть. Такое, скорее всего, уже перезрело и испортилось
2. Посмотрите на черенок
Это такая штучка, которая напоминает шапочку на голове, только у авокадо Чтобы проверить фрукт этим методом, нужно снять шапочку(черенок) и посмотреть на ямочку, в которой этот черенок располагался. В идеале она должна быть желтоватого или светло-коричневого цвета. Если светло-зелёного – плод недозревший, тёмного – переспевший. Также обращайте внимание на то, как отделяется черенок от авокадо – вы не должны прилагать усилия, чтобы снять его, этот процесс должен проходить легко. Но и отваливаться от плода он тоже не должен!
3. Посмотрите на цвет и состояние кожуры
Безусловно, все будет зависить от сорта! Например калифорнийский авокадо или авокадо сорта «хасс» отличаются тем, что цвет их шкурки отливает фиолетовым или чёрным цветом. Для данных плодов – это показатель спелости. Но для авокадо сортов «фуэрте» или «зутано» – является нормальным быть спелым и сохранять при этом светло-зелёный цвет кожуры Как разобраться в этом всем? Если берёте авокадо, который продается в большинстве магазинов, смотрите на то, чтобы он имел насыщенный тёмно-зелёный окрас! Если видите, что там написан неизвестный вам сорт, лучше посмотрите в интернете, как он должен выглядеть
И последний пууункт
4. Потрусите им
Если внутри услышите, что тарахтит косточка, будто подарочек в киндер-сюрпризе – значит авокадо спелый и его можно покупать
