Гедонизм на минималках

2022-08-27 16:06:36 "Тетрапак меняет название и теперь будет выпускаться под брендом Петропак", - сообщает Снежана, колорист из Омска Открыть/Комментировать

2022-08-26 17:36:49 ​Кончик языка совершает путь в три шажка вниз по нёбу, чтобы на третьем толкнуться о зубы. Кри. Ни. Ца.

Говорят, Криницу опекает сам Верховный Кабан. Но какое нам дело, трюфелям подземельным, до могучих вершителей винных судеб.

Дали попробовать, и то хорошо.

Сиракузы розовое - приятная кислотность красной смородины, малина и сахарная вата на десерт
сира, каберне совиньон, каберне фран

Эстер мускат - сухие травы, маринованный укроп, абрикосовая косточка. мускат, к которым мы не привыкли.

Рислинг рислинг - аккуратная резина, фрукты и кислотность. категория "скучные рислинги".

Азур белое - из-за молодости лоз пришлось намешать все подряд. больше всего выдается рислинг и карамелька
вионье, рислинг, мускат, русан, гевюрцтраминер

Арена красное - ситуация аналогична предыдущей, но результат интереснее. сливочно со специями и колбасой фуэт. немного проваливается в зелень, но то ли ещё будет.
сира, каберне совиньон, марселан, мурведр, каберне фран

Спасибо, Верховный! Открыть/Комментировать

2022-08-25 18:15:45 Аукцион!

Уникальная бутылка дагестанского вина!

Редкий вид, занесённый в Красную книгу. Один из 1650 представителей.

Как NFT, только для нормальных людей.

На авторской этикетке - позолоченный (!) кавказский тетерев, олицетворяющий свободу и красоту полёта, духа.

И самое главное - всё это с подписью винодела! ВАУ!

Стартовая цена - 1990 р., шаг аукциона 100 р.

Делайте ставки в комментариях!

Сначала хотели выставить бутылку с вином внутри, но оно оказалось вкусным, поэтому не смогли отказать себе в удовольствии. Открыть/Комментировать

2022-08-25 12:35:57 На Покровке недавно открылся бар с классическим для хипстеров названием Декаданс, который решил поиграть в "дореволюционную русскость".

Соленья, бутерброды с горбушей, пожарская котлета - в общем, ничего такого, что нельзя было бы увидеть в обычной рюмочной.

Нас, конечно, заинтересовал раздел напитков с широким выбором отечественных вин:

Макитра от Кубань-Вино (это линейка для хореки) - 350 р./бокал
Нау Вау от Фанагории - 350 р./бокал
Локо Чимбали - 3500 р./бутылка
Петрикор - от 3950 р./бутылка
Г&Г Балет - 6900 р./бутылка

Не то чтобы наценка удивляет, но как-то не по-божески, батенька.

Короче, за вином сюда не пойдем, а вот настойки обязательно проверим (сливочная с грибами, кагор на тополиных почках... мммм...). Всё-таки наша экспертиза очень экспертная - следом за лимончеллой на даче ждут смородина на самогоне и вишня на джине. Открыть/Комментировать

2022-06-24 18:38:45 Открыть/Комментировать

2022-06-24 18:35:55 Villa Victoria. Vozrozhdenie.

Мы всё реже стали повляться на мероприятиях Золотой Балки - то сеты неинтересные, то места разбирают (так недавно не попали на Галицкого). Но на прошлой неделе не смогли себе отказать в дегустации винодельни-призрака (как мы думали) - Villa Victoria.

Ещё год назад, в Питере периодически натыкались на старые образцы этого производителя. Ничего удивительного, ведь как сказал один человек, "Петербург - кладбище российского виноделия".

Но тут последние несколько месяцев вина Villa Victoria стали активно форсить и делать с ними деги в разных местах. "Откуда они взялись?", вопросили мы и пошли узнавать.

Начнём с того, что удалось попробовать.

Sofia 2016 - насыщенное настолько, что мерещится бочка. но её тут нет. 60% шардоне и 40% совиньона выдерживали на осадке в стали.

Freedom 2009 - совиньон, который сделали для анапского бара Bubbles, но тот закрылся, а вино осталось. в аромате укроп и специи, совсем на фоне самшит. вкус танинный, в сторону травянистости. держали 6 месяцев в стали и (так получилось) 11 лет в бутылке.

Рислинг 2009 - безбензольный, фруктовый, жесткий и кислотный.

Каберне Фран 2016 - в аромате кусок мяса с овощным гарниром. во вкусе дерево и кожа. выдержка 12 месяцев в 3-летних бочках из русского дуба.

Каберне Совиньон 2009 - курятник, коровник, жевательный мармелад и перечность. 12 месяцев в кавказском дубе и 11 лет в бутылке.

Поздний сбор Шардоне 2017 - сахара всего 22 грамма, так что десертности тут ждать не приходится. вкус с крекерами и сухофруктами.

Больше всего здесь удивляют, конечно же, годы выпуска. Так получилось случайно, но тем не менее - пока у нас никто себе не позволяет держать вино в подвалах по 10 лет (поправьте, если не так) - просто это экономически нецелесообразно. При этом, вино живое, и даже сможет пролежать еще какое-то время.

Все эти вина делались когда ещё часть винодельни принадлежала Мысхако. Несколько лет назад это юрлицо было признано банкротом и почти все виноградники и здание винодельни выкупил новый на тот момент проект Тристория (наше интервью с их виноделом).

Сейчас же у Вилла Виктория осталось 3 га виноградников и в скором времени они планируют запустить новые вина на новой винодельне под тем же брендом.

Ждём!

#гедонистывполях Открыть/Комментировать

2022-06-23 18:41:50 Подтверждаем слова из комментариев - белая Анима правда классная. Аромат ромашки от мюллер-тургау на месте, и в целом ничего не выпирает - минеральность, кислотность, яблочность - всё в хорошем балансе.

В общем, рекомандé

P.S. кто сомневается в дизайне - просто сравните этикетку с другими винами на полке (особенно российскими). теперь ответьте на вопрос "выполняет ли дизайн свою главную функцию - выделяться среди конкурентов?" Открыть/Комментировать

2022-06-23 16:19:09 ...Шато Тамань мне просится в стакан Открыть/Комментировать

2022-06-23 11:36:15 Гедонизм на минималках pinned «В Москве хорошая дегустация Фанагории и игристые России за 500 р. В Волгограде большая летняя дега. Телетайп добавил кнопку Задонатить - нажмите, если хотите поддержать наш труд прислать дегустацию или просто поболтать @hedowins_suggest_bot #календарьгедониста…» Открыть/Комментировать

2022-06-22 18:25:03 Приятно, когда во взрослой жизни достаешь из почтового ящика не только платёжки, но и приветы из прекрасного бара

@bioshmiobar, спасибо! Открыть/Комментировать