Hedonistcats

Кухни звёзд: Гвинет Пэлтроу, Эльза Хоск, Эн Хэтэтуэй, Ким Кардашьян, Лили Элдридж, Майли Сайрус, Рене Зельвегер и другие селебы (я зависла по полной):

https://www.vogue.com.au/vogue-living/design/21-celebrity-kitchens-wed-love-to-cook-up-a-feast-in

Хочу и буду: 1 и 2 апреля у Полины с Любой в Blondie совместно с «хотеть не вредно» исполняют все желания гостей: угостят игристым, подарят поездку на more или даже посадят на шпагат! В активности также участвуют все любимчики: Smstretching, Erborian, More Prevention, Bronzeglow, Плющ и Blue Jay.

Как связаны багет и забастовки

Мы все знаем, что багет - один из символов Франции, а в прошлом году был включён в список культурного наследия Юнеско.

По приезде в Париж мы убедились, что любовь французов к багетам далеко не на бумаге. Мы постоянно встречаем людей с багетами на улицах. И не спроста, ведь в Париже каждый день продаётся более полумиллиона багетов.

Существует несколько версий его происхождения. Расскажем ту, что понравилась больше всего и кажется правдивой.

По утрам к завтраку вместе с кофе французы любили есть свежий хлеб. Поэтому пекарям приходилось начинать свой рабочий день глубокой ночью. Возмущённые рабочие устроили забастовку, требуя улучшения условий труда. В 1919 году был принят закон, запрещающий булочникам начинать работу раньше 4 часов утра.

Поэтому пекарням было необходимо создать рецепт хлеба быстрого приготовления, ведь традиционный готовился долго. Решение было придумано (или подсмотрено у венских мастеров), и так появился багет, который полюбившийся всем.

В 1993 году был принят декрет о хлебе. Он был призван защитить маленькие булочные от больших супермаркетов, удешевивших производство за счёт снижения качества ингредиентов и паразитируя на нейминге. Было установлено, что традиционный багет должен состоять из: воды, муки, дрожжей, закваски и соли. Иначе нельзя использовать «багет» в названии.

Багет - это хлеб с более чем вековой историей. За последние сто лет его цена выросла в ~1500 раз. Тем не менее, сейчас багет остаётся одним из самых доступных хлебных изделий.

Ждем вас на воскресный бранч в честь запуска коллаборации BURO. совместно с rockets.coffee и телеграм-каналом Hedonistcats!

Сегодня последний день, когда можно попробовать спэшл-меню. Приходите за французским тостом с медом и ванильным мороженым, булочкой бриошь с гребешком, печеными овощами и беконом фри и боулом с утиной грудкой, нутом и манго. Идеальным дополнением к ним станут два новых напитка: Pantone 3817 — черничный холодный кофе и Hedonist Matcha Cats — матча на кокосовом молоке с кокосовыми хлопьями, авторский напиток нашего автора Юлии Сусовой.

Также в кафе можно приобрести лимитированные капсулы Blend for Friends, в которых сочетаются клубника, цветы и темный шоколад.

Бранч недели: 25 и 26 марта моя любимая Майюша Клугман делает бранч с Babka Place на котором можно будте попробовать два спешл вкуса котлет: мак энд чиз с беконом и дополнительным острым соусом, а также острая сырная кукуруза с амбой. Помимо этого в Бабке появится гонконгский френчтост, который теперь будет жить там всегда.