2023-04-09 13:16:49
Топ-10 любимых блюд французов, заодно вам готовый список, что попробовать в Париже на каникулах.
В недавнем опросе французы рассказали о своих любимых блюдах и десертах.
На первом месте –
poulet-frites, знаменитая воскресная жареная курица с картошкой фри. Привычка или воспоминание детства, именно это блюдо на верхней ступени пьедестала. На втором месте raclette – раклет. Лучшее зимнее блюдо, объединяющее близких и друзей. На третьем –
пицца. Неудивительно, если лучшая пицца в мире находится в 20 округе Парижа.
На четвертом месте
кускус – любимое блюдо французов, пришедшее из Алжира и Марокко. Пятое, шестое и седьмое места занимают типично французские блюда: говядина
Boeuf Bourguignon, говядина по-бургундски в вине с морковкой,
Blanquette – тушенная в сливках телятина с грибами, и
Quiche Lorraine, киш Лорен с беконом и сыром родом из Лотарингии. Тут я делилась рецептом киша. На восьмом месте испанская паэлья из региона Валенсия, получившая название от сковороды, в которой ее готовят. Десятку завершают
la choucroute – эльзасская квашеная капуста с сосисками и
cassoulet – кассуле, жирное сытное рагу с фасолью, уткой и сосисками. Если подытожить, французы довольно консервативны и предпочитают привычные домашние сытные блюда.
Согласно опросу, проведенному институтом CSA, французы любят шоколад, он дважды входит в пятерку лучших. И вновь побеждают привычка и консерватизм – в рейтинге домашние простые десерты.
На первом месте –
шоколадный мусс. Здесь его готовят без желатина, на яйцах. Затем следуют
тирамису и
лимонный пирог с меренгой, тут
есть мой рецепт. На четвертом месте слоёный
мильфей, за ним шоколадный эклер. Яблочный
tarte Tatin – тарт Татен на шестом. Потом
l’île flottante – «плавучий остров», взбитые белки в ванильном густом креме, заварное кольцо с пралине «
Париж-Брест»,
riz au lait, рисовая каша или пудинг, и
baba au rhum, ромовая баба.
Давайте 1000 соберём, и я найду лучшие адреса по каждому блюду в Париже! #самоевкусноевпариже
2.0K views10:16
H
