![]()
Короче, во-первых, маринованный лук это офигенно (смотрите, какой он красивый), во-вторых, слабосоленый лосось — это не менее офигенно. А когда это вместе, то просто пальцы откусить можно!!
Для драника:
Картофель
Кабачок
1 яйцо
Соль, перец
Мука
Для маринованного лука:
Лук
Уксус
Сахар
Соль
Перец горошком
Для салата: зелень (у меня руккола) и тыквенные семечки
Еще там слабосоленый лосось и сыр Labne
Еще я добавила каперсы, также круто подойдут оливки или соленые огурчики
Делаем драник. Трем картофель и кабачок, отжимаем (обязательно) лишнюю воду руками или через марлю / сито. Добавляем яйцо, ложку муки, соль. Перемешиваем и жарим. Я жарила как один большой драник, просто хотелось выложить на тарелку по-новому. Но можно и пожарить отдельно маленьких драничков.
Мариновала лук и лосось я накануне вечером. Для маринованного лука:
Режем красный лук, дальше в пропорциях 1:2:3 на одну порцию соли и одну порцию сахара — две порции уксуса и три порции воды. Заливаем лук, удобно использовать какую-нибудь банку, можно добавить перец горошком. Оставляем на пару часов или на ночь.
Как мариновать лосось писала туть
