ВИНЕГРЕТ С КИЛЬКОЙ⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
⠀
•Свекла красная⠀
•Морковь⠀
•Капуста квашенная без сахара, или капуста ферментированная⠀
•Фасоль белая⠀
•Лук репчатый⠀
•Горошек зеленый замороженный⠀
•Килька пряного посола⠀
•Масло подсолнечное душистое⠀
•Лук зеленый⠀
⠀
Приготовление:⠀
⠀
Свеклу и морковь приготовьте аль денте (отварите до полуготовности, охладите на льду), порежьте на кубики.⠀
⠀
Фасоль замочите ⠀
с вечера в кислом растворе (сок лимона, сок квашенной капусты, бальзамик, яблочный уксус).⠀
⠀
Утром промойте, отварите. ⠀
⠀
Горошек разморозьте.⠀
⠀
Лук репчатый и зеленый мелко порежьте. ⠀
⠀
Кильку освободите от головы и скелета, филе нарежьте.⠀
⠀
Все смешайте, добавив душистое масло. Не солите.⠀
⠀
Приятного аппетита!
