Польза гречки.
По содержанию незаменимых аминокислот белок гречихи приближается к продуктам животного происхождения. Поэтому считается равноценной заменой мяса. При этом усваивается намного лучше.
Стабилизирует уровень сахара в крови. После употребления в пищу сахар повышается медленно, а не скачкообразно, как при употреблении других углеводсодержащих продуктов.
Крупа богата фолиевой кислотой. Способствует повышению общей устойчивости организма к неблагоприятным факторам внешней среды.
Одним из важнейших свойств является защита от рака. Благодаря содержащимся в ее составе флавоноидам препятствует росту опухолей.
Употребление крупы снижает риск тромбоза. Способствует очищению сосудов от «плохого» холестерина и препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
