​​Магазины формата «У дома» — один из трендов в ритейле на 202 | Робот HEADO - прокачиваем ваши магазины

​​Магазины формата «У дома» — один из трендов в ритейле на 2021 год

Анализ ситуации на рынке (думаем, что читатели с этими данными согласятся) показывает, что россияне стали меньше посещать гипермаркеты на выходных, чтобы закупиться на неделю вперед — вместо этого они выбирают магазины у дома. Там можно приобрести товары первой необходимости, свежие продукты на несколько дней, а крупные покупки делают в супермаркетах. Торговые площади уже не так значимы, важнее — удобство расположения.

Управление магазином у дома имеет свои сложности:

Грамотный мерчендайзинг и обязательное наличие на полках ключевых товаров (KVI)

Покупатели приходят в магазин именно за ними, нужно, чтоб персонал всегда обеспечивал наличие товаров высокого спроса на полке.

Контроль за складом и маленькое количество «зависших» позиций

Во-первых, небольшой магазин у дома имеет ограниченные складские площади (или не имеет их совсем, все товары — на полках под продажу). Во-вторых, зависшие товары в таком магазине — это проблема для дальнейшего заказа, нужно вовремя списывать товар, чтоб обеспечивать постоянное движение товара до покупателя.

Свежие товары в отделах «Кулинария», «Хлеб», «ФРОВ» и т.д.

Да, этот пункт обязателен для любого формата магазина, но для магазинов у дома товары в перечисленных отделах являются товарами-драйверами, покупатели приходят за ними. Необходимо донести до персонала важность контроля за продуктами и продажей в таких отделах.

На эту тему рекомендуем почитать кейс одного из клиентов HEADO — московской сети магазинов «у дома» «Доброном». Сеть «Доброном» работает с нами уже более трех лет, и в своем отзыве рассказали о важности управления в реальном времени для магазинов небольшого формата. В кейсе есть полезные советы, читайте по ссылке