Ароматный мясной рулет
Гриль, шашлыки, барбекю... Многие думают, что это занятие только для летних деньков, но настоящие любители мяса на углях готовят его круглый год.
Для этого нам понадобится деревянная дощечка для гриля, жарки и копчения.
Если вы еще не пробовали этот инструмент в действии - обязательно попробуйте.
нам нужно:
дощечка для гриля и копчения
вода и виски для замачивания
Для смеси приправ:
2 чайные ложки черного перца
2 чайные ложки соли
2 чайные ложки сладкой паприки
1 чайная ложка хлопьев чили
1 чайная ложка зерен кориандра
1 чайная ложка сушеного чеснока
1 чайная ложка сушеного лука
Для фарша:
900 г говяжьего фарша
1 столовая ложка смеси приправ
50 г панировочных сухарей
1 яйцо
1/2 паприки (сладкого перца)
1/2 красной луковицы
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка вустерского соуса
50 мл молока
около 200 г сыра (в идеале, 4-5 сырков Babybel)
Для соуса
50 мл виски
115 г кетчупа
70 г коричневого сахара
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка смеси приправ
Приятного аппетита!
#фарш
