Овощной террин с грибным соусом
Террин - это знаменитое французское блюдо, холодная закуска, которая традиционно готовится из мяса или рыбы с овощами.
Но даже если исключить мясо и рыбу, можно приготовить вкуснейший овощной террин c грибным соусом,
который точно станет вашим любимым летним блюдом.
Чтобы приготовить легкий и вкусный овощной террин, нам нужно:
Для грибного соуса:
400 г белых шампиньонов
1 средняя луковица
1 столовая ложка сливочного масла
соль
перец
мускатный орех
1 л сливок
250 мл белого вина
300 г творожного сыра
2 листа желатина (или 5 г порошка)
Для террина:
4 тонкие морковки
оливки
5-7 веточек брокколи
1 кольраби
3-4 небольших кабачка цукини
соль
оливковое масло
свежая петрушка
Приятного аппетита!
#салатик
#Французская_кухня
