Яблочная вкуснятина
2 яблока
2 яйца
140 грамм муки рисовой
120 мл молока
1/2 ч.л.разрыхлителя
25 грамм масла
Щепотка соли
Подсластитель
Корица
⠀
Яблоки почистить и порезать крупно кубиками.
Белки взбить с щепоткой соли.
Желтки смешать с подсластителем, маслом, молоком, мукой и разрыхлителем. Затем аккуратно ввести белки.
Яблоки обжарить на сковороде, чуть смазанной кокосовым маслом, добавив 1 ч.л тростникового сахара и корицы.
Уменьшить температуру плиты до 3 ( у меня стеклокерамика).
Залить тестом яблоки, немного перемешать на сковороде, накрыть крышкой и дарить 15 минут. Сверху тесто должно полностью схватиться и не липнуть.
Переворачиваем шарлотку с помощью тарелки и пекарской бумаги: на тарелку кладем квадрат бумаги и накрываем ею сковороду ( бумагой вниз). Переворачиваем сковороду и шарлотка выпрыгивает на бумагу. Вместе с бумагой кладем шарлотку обратно в сковороду ( бумага внизу). И жарим ещё 10 минут под крышкой на 5 (температура плиты).
#ппдесерты
