2021-04-27 13:36:02
Нежнейший йогуртовый кекс!
⠀
Ингредиенты:
⠀
Сливочное масло — 180 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 3 шт.
Мука — 230 г
Разрыхлитель — 10 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Йогурт натуральный — 100 г
Ягоды (свежие или замороженные) — 100 г
⠀
Для крема:
⠀
Сыр творожный — 150 г
Сливки 33 % — 50 г
Сахарная пудра — 50 г
Ванильный сахар — 10 г
⠀
Для украшения:
⠀
Ягоды
Сахарная пудра
⠀
Приготовление:
⠀
1. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и вводим по одному яйца.
2. Добавляем йогурт и цедру лимона, постепенно вводим муку и разрыхлитель, всё хорошо перемешиваем.
3. Добавляем ягоды: свежие добавляем в тесто и перемешиваем ложкой. Если ягоды замороженные, то сначала выкладываем слой теста, потом слой ягод, слегка присыпаем мукой, и снова выкладываем тесто.
4. Выпекаем 1 час в духовке при 160 °С, готовность проверяем шпажкой, если кекс ещё не пропекся, накрываем сверху фольгой и ставим в духовку ещё на 10 минут. Готовый кекс достаём из духовки и остужаем.
5. Тем временем готовим крем: выкладываем все ингредиенты в чашу и хорошо взбиваем. Выкладываем в кондитерский мешок и покрываем кекс.
6. По желанию украшаем кекс сезонными ягодам и присыпать сахарной пудрой.
493 views10:36
G
