Gedonistica

2022-08-29 17:19:47 Открыть/Комментировать

2022-08-29 08:05:08 Пиратский ужин, #фотоотчет

Не могу не поделиться красотой) на первых фото мы с бренд-шефом (кстати, редкий случай, чтобы его поймать и сфотографировать!) не удержались и позировали с роскошным пиратским кораблём - символом нашего вечера.

Прошли историю пиратства от самых первых людей до самых громких имён, наводивших ужас на буквально всех вокруг!

Попробовали галеты с вяленым мясом и кремом из маслин. Конечно, пираты ели не такие - в тех, аутентичных, было редко что, кроме муки и воды, да и ели они их в масштабах 750гр галет и 240 гр мяса при 16-часовом "рабочем дне"!

Ризотто с осьминогами, похлебка из всех даров моря и шоколадный десерт с непременным ромом! Про ром уже писала вот тут и тут.

А вот ещё несколько интересных фактов для вас, кроме видео из лекции:

сам Гай Юлий Цезарь провел некоторое время в плену у пиратов (правда, его выкупили за баснословные горы серебра)

"личные пираты" были и у Ивана Грозного, и у Екатерины II

существовали женщины-пираты, среди которых особо выделим Чжен Ши Открыть/Комментировать

2022-08-28 23:40:18 Спасибо вам за тёплые #отзывы о наших мероприятиях! Открыть/Комментировать

2022-08-28 14:59:37 Бочонок Амонтильядо

В рассказе “Бочонок Амонтильядо” Эдгар По, которому мы посвящаем отдельный ужин 30 августа, описывает удивительную историю: человек решает отомстить своему обидчику, заживо замуровав его в стену. В качестве приманки он использует целую бочку Амонтильядо. Что же это за напиток, ради которого жертва соглашается пойти в тёмное страшное подземелье наедине с врагом?

Амонтильядо - это разновидность хереса. Его стали производить в испанской Монтилье в 18 веке. Получается, что во время написания рассказа это вино было новинкой. Достать его было сложно и стоило оно прилично. Понятно, что жертва, считающая себя знатоком вин, была заинтригована.

Характерные нотки Амонтильядо - это орех, табак, пряные травы и дуб. Подавать его принято с лёгкими супами вроде говяжьего консоме.

А ради какого напитка вы бы пошли в подземелье с сомнительным типом?

#интересныефакты Открыть/Комментировать

2022-07-07 20:23:27 Обсудим с вами, какие были нравы красавиц прошлых столетий, в это воскресенье. Приходите, билеты тут Открыть/Комментировать

2022-07-07 20:21:39 Открыть/Комментировать

2022-07-07 20:19:15 Открыть/Комментировать

2022-07-07 20:17:23 Открыть/Комментировать

2022-07-07 20:16:41 Открыть/Комментировать

2022-07-07 13:23:07 История древнерусской ухи

На Руси ухой называли и мясные, и овощные, и рыбные супы. Только ближе к 15 веку название закрепилось именно за рыбными отварами. Так что известная поговорка “уха из петуха” - это не шутка. С появлением моды на французскую кухню уха стала прозрачной. Жирные бульоны считались дурным вкусом. На юге в уху добавляли томаты. На севере рыбу отваривали в молоке. Главное было сохранить сладковатый вкус рыбы, то есть не переборщить (или правильно в данном случае сказать переушить?) с добавками.​

Существовало три разновидности ухи:​

белая (из щуки, окуня, сома с луком)

чёрная (из краснопёрки, карася, карпа с добавлением перца, корицы и гвоздики)

янтарная (из осетра, лосося, севрюги, белуги с шафраном)


Одной из самых роскошных разновидностей была янтарная стерляжья. В её составе было даже шампанское. Сложно себе представить блюдо более богатое. Недаром стерляжью уху так любили купцы, которым​ нравилось демонстрировать свой достаток.​

О купчихах и их пристрастиях мы подробнее поговорим на ужине Русские красавицы. А вы сможете отведать ту самую знаменитую стерляжью уху. Приходите голодными:)​ ​

#интересныефакты Открыть/Комментировать